Пожалуй, яблоки - самая популярная фруктовая начинка для пирогов. Эти фрукты почти всегда имеются в наличии у нас дома, поэтому в любое время мы можем испечь в духовке яблочный пирог. Сегодня я решила приготовить пирог с яблоками из теста, замешанного на кефире с добавлением разрыхлителя. Пирог получился вкусным, пышным, ароматным. Рецепт простой, а выпечка всегда получается удачной!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Яйцо взбить с сахаром венчиком (или миксером) в течение 2-3 минут. Влить кефир и снова взбить.
Шаг 2 из 9:
Всыпать 1 стакан муки с разрыхлителем, взбить венчиком до однородности. Частями всыпать оставшуюся муку, каждый раз полностью вмешивая её.
Шаг 3 из 9:
Влить растительное масло и снова перемешать. Тесто для пирога должно получиться однородным, напоминающим сметану средней жирности.
Шаг 4 из 9:
У яблока удалить сердцевину. По желанию, можно очистить яблоко и от кожуры.
Шаг 5 из 9:
Нарезать яблоко на небольшие кусочки.
Шаг 6 из 9:
Тесто выложить в форму для запекания (я выпекала в силиконовой форме, поэтому перед выкладыванием теста форму маслом не смазывала), равномерно разложить кусочки яблока и вдавить их в тесто. Поставить форму с тестом в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать пирог с яблоками 40-45 минут.
Для того чтобы проверить готовность, проколите выпечку сверху сухой зубочисткой, если после прокалывания на зубочистке не будет следов теста, значит пирог готов.
Шаг 7 из 9:
Готовый яблочный пирог достать из духовки, немного остудить в форме.
Шаг 8 из 9:
Перевернуть пирог на тарелку, дать полностью остыть, по желанию, присыпать сахарной пудрой.
Шаг 9 из 9:
Яблочный пирог нарезать на кусочки и подать к столу. Благодаря тому, что тесто замешивается на кефире с разрыхлителем, пирог получается пышным, мягким, а яблоки делают его ароматным, в меру сочным. Уверена, эта простая выпечка, приготовленная в духовке, понравится всей семье!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!