Слойки с яйцом и зелёным луком: 10 фото в рецепте

Покупное слоёное тесто - это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Печь из такого теста одно удовольствие. Сегодня я предлагаю вам приготовить слойки с начинкой из отварных яиц и зелёного лука. Слойки получаются хрустящими, аппетитными и вкусными. Начинка из яиц и лука - одна из моих самых любимых, поэтому советую и вам приготовить такую выпечку. Такие слойки можно подать к чаю, взять с собой в дорогу или на природу.

Ингредиенты

Для приготовления слоек с яйцом и зелёным луком потребуется:

тесто слоёное дрожжевое - 500 г;

яйцо - 4 шт.;

зелёный лук - небольшой пучок;

сметана (или майонез) - 2 ст. л.;

мука - 2 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

яичный желток - 1 шт.;

молоко - 2 ч. л.;

кунжут для посыпки - по вкусу (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Замороженное дрожжевое слоёное тесто достать из морозилки и разморозить его при комнатной температуре.

Шаг 2 из 9:

Сварить 4 яйца вкрутую (то есть варить в течение 10 минут с момента закипания), затем остудить их, очистить от скорлупы и нарезать некрупно.

Шаг 3 из 9:

Зелёный лук промыть водой, стряхнуть лишнюю воду. Мелко нарезать зелёный лук.

Шаг 4 из 9:

В небольшой миске соединить нарезанные яйца и зелёный лук, посолить, поперчить, заправить 2 столовыми ложками майонеза (для более диетического варианта майонез можно заменить на сметану), перемешать и начинка для слоек готова.

Шаг 5 из 9:

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Слоёное тесто немного раскатать (тонко раскатывать не нужно, чтобы слойки получились пышными).

Шаг 6 из 9:

Нарезать тесто на прямоугольники размером приблизительно 10х6 сантиметров. У меня получилось 10 штук. Нарезала я фигурным ножом для сыра, чтобы получились ажурные края. Вы можете нарезать тесто обычным ножом.

Шаг 7 из 9:

Получившиеся прямоугольники из слоёного теста переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. В центр каждого прямоугольника выложить примерно столовую ложку начинки, оставляя края свободными.

Шаг 8 из 9:

В небольшой ёмкости яичный желток смешать с 2 чайными ложками молока. Свободные края слоек смазать при помощи силиконовой кисточки смесью желтка и молока, затем посыпать кунжутом. Отправить противень в разогретую духовку и выпекать слойки с яйцом и зелёным луком минут 20 (до подрумянивания теста) при температуре 180 градусов.

Шаг 9 из 9:

Ароматные, хрустящие, аппетитные слойки с яйцом и зелёным луком достать из духовки, дать немного остыть, переложить на блюдо и подать вкусную выпечку к столу!