Слойки с творогом и бананом

Предлагаю к чаю или кофе испечь очень аппетитные, вкусные слойки с достаточно сочной начинкой из творога и банана. Готовится эта выпечка и просто, и достаточно быстро из покупного слоёного теста. Уверена, такие слойки с творожно-банановой начинкой понравятся и деткам, и взрослым!

Ингредиенты

Для приготовления слоек с творогом и бананом потребуется:

тесто слоёное - 500 г;

банан спелый - 1 шт.;

творог любой жирности - 180 г;

сахар - 1,5 ст. л.;

мука - 1 ст. л.;

яйцо - 1 шт.

Процесс приготовления

Подготовить продукты. Слоёное тесто можно взять дрожжевое или бездрожжевое - в данном рецепте это не имеет значения. Тесто следует заранее достать из морозилки, чтобы оно разморозилось при комнатной температуре. Банан лучше всего брать сладкий, спелый.

В глубокой миске соединить творог, сахар и очищенный банан, поломанный на кусочки.

Вилкой размять творожно-банановую массу до однородности и начинка для слоек готова.

У меня слоёное тесто было в виде двух одинаковых прямоугольных пластов. Каждый пласт разрезать на 4 прямоугольника (из 2 пластов теста получатся 8 прямоугольников).

Каждый прямоугольник на присыпанной мукой поверхности раскатать в квадрат толщиной 1,5 сантиметра. В результате раскатывания прямоугольника у меня получился квадрат размером примерно 17х17 сантиметров.

Визуально квадрат разделить на 2 половинки. На одну половину квадрата выложить столовую ложку начинки из творога и банана. На другой половинке сделать 3 небольших разреза (эти разрезы нужны для выхода пара при выпечке).

Стороной с разрезами прикрыть сторону с начинкой. Получается прямоугольная заготовка слойки.

Используя вилку, тщательно скрепить края слойки. Вилку лучше периодически окунать в муку, чтобы она не прилипала к тесту. Аналогично сформировать заготовки слоек с творогом и бананом из оставшихся 7 прямоугольников. Всего должно получиться 8 заготовок слоек.

Выложить заготовки слоек с творогом и бананом на противень, застеленный бумагой для выпечки. Яйцо в небольшой ёмкости взбить вилкой до однородности. Сверху смазать каждую слоечку взбитым яйцом.