Торт "Наполеон" из лаваша с заварным кремом: 15 фото в рецепте

Если вы ждёте гостей, но времени возиться с тестом нет, то я с радостью поделюсь рецептом торта, который сэкономит время и не прибавит лишних килограммов. А речь пойдёт о торте "Наполеон" из лаваша с заварным кремом. Десерт готовится из скромного набора продуктов, которые всегда есть в продаже. Можно сделать такой торт с другим кремом, к примеру, на сгущённом молоке со сливочным маслом, тогда десерт станет более сытным, калорийным, но не менее вкусным. В предложенном рецепте можно пофантазировать. Приготовьте торт "Наполеон" с заварным кремом и он непременно вас порадует своим вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления торта "Наполеон" из лаваша с заварным кремом потребуется:

лаваш (рулон длиной 1 метр) - 1 шт.;

молоко - 500 мл;

яйца - 2 шт.;

сахар - 3 ст. л. (с горкой);

мука пшеничная - 3 ст. л.;

ванилин - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Для начала приготовьте заварной крем. В ковшике (или кастрюле) с толстым дном с помощью вилки разотрите яйца с сахаром и ванилином.

Шаг 2 из 14:

Добавьте молоко и тщательно размешайте смесь вилкой.

Шаг 3 из 14:

Введите муку, размешайте, чтобы не было комочков. Поставьте будущий крем на средний огонь. Варите, непрерывно помешивая венчиком, не допуская пригорания. Как только появятся первые "пузырьки" и крем начнёт "хлюпать", сразу же снимайте с огня.

Шаг 4 из 14:

Крем хорошо перемешайте. Возьмите пищевую плёнку и укройте крем. Это необходимо для того, чтобы на поверхности крема не появилась корочка. В таком виде оставьте охлаждаться при комнатной температуре.

Шаг 5 из 14:

Пока остывает крем, подготовьте коржи для торта. Разверните рулон лаваша. Сверните так, чтобы у вас получились прямоугольные листы (ориентировочно размер листа 25 на 15 см) и разрежьте. В этот раз у меня получилось 8 заготовок, но вы можете сделать и 10 штук.

Шаг 6 из 14:

Включите духовку на 180 градусов. Выложите на сухой противень пару листов лаваша. Поставьте противень с лавашом в разогретую духовку на 2 минуты. Важно не передержать и не зарумянивать будущие коржи.

Шаг 7 из 14:

Подсушенные листы лаваша переложите на доску друг на друга, не прижимая. Проделайте подобный процесс со всеми листами лаваша. Когда подсушенные коржи остынут, выберите из общего количества два наиболее "неприглядных" листа, в дальнейшем они станут крошкой для посыпки торта.

Шаг 8 из 14:

Возьмите охлаждённый крем, снимите пищевую плёнку и хорошо взбейте венчиком. Заварной крем должен получиться лёгким, воздушным, гладким.

Шаг 9 из 14:

Далее соберите торт "Наполеон", для этого возьмите доску (или прямоугольное просторное блюдо). Выложите на него одну заготовку из лаваша. Сверху положите 2-3 столовые ложки с горкой заварного крема и распределите по коржу.

Шаг 10 из 14:

Накройте вторым коржом, слегка прижмите. Если корж при надавливании сломается, ничего страшного. Смажьте опять кремом и продолжайте собирать торт, чередуя подсушенные листы лаваша и крем.