Мятный сахар, приготовленный по этому простому рецепту, - это ароматная заготовка с очень приятным и освежающим вкусом, которая станет отличным дополнением ко многим блюдам. Мятным сахаром можно пропитать коржи, добавить его в начинку для выпечки, сделать более интересным вкус десертов и фруктово-ягодных соусов. А уж если эту заготовку из мяты с сахаром добавить в чай, тогда получится необыкновенно ароматный и полезный напиток. Хранить мятный сахар в холодильнике можно около 6 месяцев. Мне очень нравится эта простая заготовка на зиму, поэтому и вам советую этот рецепт!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Мяту для приготовления мятного сахара нужно использовать свежую, без следов порчи и вялости.
Шаг 2 из 6:
Свежую мяту перебираем, промываем под холодной проточной водой, обсушиваем при помощи полотенца.
Шаг 3 из 6:
С обсушенных веточек обрываем листочки (грубые веточки нам не понадобятся) и складываем в стакан погружного блендера.
Шаг 4 из 6:
Поверх листиков мяты насыпаем 50 грамм сахара и начинаем взбивать погружным блендером до однородности. Когда мята пустит сок, добавляем ещё 50 грамм сахара.
Шаг 5 из 6:
Опять взбиваем и всыпаем оставшийся сахар, перетираем до однородности и мятный сахар готов. Его можно сразу использовать в качестве дополнения к выпечке, десертам. А можно сложить в баночку, предварительно вымытую с содой в горячей воде, закрыть винтовой крышкой (которую нужно предварительно обдать кипятком или прокипятить) и убрать мяту с сахаром на хранение до зимы в холодильник. Храниться в холодильнике эта заготовка может около 6 месяцев.
Из указанного количества ингредиентов получится 130 миллилитров мятного сахара.
Шаг 6 из 6:
Мятный сахар, приготовленный по этому простому рецепту, получается очень ароматным, красивым, насыщенного изумрудного цвета. По истечении недели хранения в холодильнике эта заготовка из мяты с сахаром немного потемнеет, но пусть вас это не пугает - это естественный процесс. Мятный сахар своим ароматом и приятным освежающим вкусом украсит и выпечку, и десерты. А если добавить его в чашечку чая, то вы получите полезный напиток, который зимой напомнит о солнечном лете.
Приятного аппетита вам, друзья!