Шоколадный кекс с орехами

4.9
10 оценок
10
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Шоколадный кекс с орехами
Фотоотчеты к рецепту:
+3

Выпечка с шоколадом - одна из самых вкусных. Предлагаю испечь шоколадный кекс с орехами - ароматный, пышный, с насыщенным вкусом. Для придания кексу фруктовой нотки я использовала чернослив, который вы при желании можете не добавлять вовсе или заменить на изюм или другие сухофрукты.  

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного кекса с орехами понадобится:
сливочное масло - 200 г;
сахар - 1,5 стакана;
сливки 10% - 0,5 стакана;
какао - 4 ст. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
яйца - 4 шт.;
мука - 1,5 стакана;
орехи грецкие (или другие) - 0,5 стакана;
горсть чернослива без косточек (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

В растопленное масло всыпать сахар и перемешать.

В растопленное масло всыпать сахар и перемешать.

Шаг 2 из 11:

Добавить какао, перемешать.

Добавить какао, перемешать.

Шаг 3 из 11:

Влить сливки, перемешать и поставить на медленный огонь.

Влить сливки, перемешать и поставить на медленный огонь.

Шаг 4 из 11:

Довести шоколадную смесь до кипения, снять с огня, примерно 0,5 стакана оставить для глазури. Остудить.

Довести шоколадную смесь до кипения, снять с огня, примерно 0,5 стакана оставить для глазури. Остудить.

Шаг 5 из 11:

Чернослив промыть в горячей воде, нарезать кусочками. Орехи очистить и порубить ножом.

Чернослив промыть в горячей воде, нарезать кусочками. Орехи очистить и порубить ножом.

Шаг 6 из 11:

В остывшую смесь всыпать соду, добавить яйца и взбить.

В остывшую смесь всыпать соду, добавить яйца и взбить.

Шаг 7 из 11:

Добавить муку, взбить до однородной массы.

Добавить муку, взбить до однородной массы.

Шаг 8 из 11:

Добавить в тесто орехи и чернослив, перемешать.

Добавить в тесто орехи и чернослив, перемешать.

Шаг 9 из 11:

Выложить тесто в форму. Выпекать шоколадный кекс с орехами и черносливом при 180 градусах 45-50 минут (время выпечки зависит от формы для кекса и индивидуальных особенностей духовки).

Выложить тесто в форму. Выпекать шоколадный кекс с орехами и черносливом при 180 градусах 45-50 минут (время выпечки зависит от формы для кекса и индивидуальных особенностей духовки).

Шаг 10 из 11:

Готовый шоколадный кекс немного остудить, вынуть из формы. Шоколадную массу, оставленную для глазури, подогреть и покрыть глазурью готовый кекс.

Готовый шоколадный кекс с черносливом и орехами немного остудить, вынуть из формы. Шоколадную массу, оставленную для глазури, подогреть и покрыть глазурью готовый кекс.

Шаг 11 из 11:

Шоколадный кекс с орехами и черносливом готов.

Шоколадный кекс с черносливом и орехами

Приятного аппетита, радуйте своих близких!