Окрошка на ряженке

7 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/16986

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Если вы, как и я, любите окрошку, заправленную кисломолочными продуктами, тогда этот рецепт точно для вас. Привычную окрошку можно разнообразить, заправив её ряженкой. Попробовав хотя бы раз окрошку на ряженке, вы будете готовить её достаточно часто! Ряженку выбирайте жирностью не менее 3,2%, тогда вкус окрошки получится более насыщенным. С ингредиентами для такой окрошки можно экспериментировать, сегодня я приготовила её с варёной колбасой, которую, при желании, можно заменить, например, на варёную курицу. Очень важно колбасу брать от проверенного производителя. Картофель и яйца можно отварить накануне, тогда на сборку окрошки потребуется совсем немного времени. Подавать это блюдо желательно хорошо охлаждённым.

Ингредиенты

Для приготовления окрошки на ряженке потребуется:

картофель (средний) - 3-4 шт.;

куриные яйца - 3 шт.;

свежий огурец - 2 шт.;

редис - 4-5 шт.;

колбаса варёная ("Докторская", "Молочная" и т.д.) - 250 г;

укроп свежий - 1 пучок;

зелёный лук - 1 пучок;

ряженка - 1 литр;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления окрошки.

Картофель промойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в кожуре до готовности (обычно на отваривание требуется минут 25-30). Картошка должна быть не разваренной и хорошо держать форму. Отваренную картошку остудите, очистите и нарежьте на небольшие кубики.