Предлагаю вам приготовить освежающую, аппетитную, сытную, вкусную окрошку, замешанную на сыворотке и сметане. Практически все составляющие этого блюда натираются на крупной тёрке, что очень удобно. Тёртая окрошка получается нежнее обычной, а заправка из сметаны и сыворотки делает её особенно вкусной. Всем советую попробовать!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Картошку, не очищая от кожуры, выложить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на сильный огонь, после закипания воды, уменьшив огонь, отварить картофель до готовности (в течение минут 25-30 с момента закипания воды, готовые картошины будет легко прокалываться ножом). Яйца отварить в течение 10 минут после закипания воды. Картошку и яйца полностью остудить. Колбасу (у меня - варёная) нарезать на тонкие брусочки (или натереть на крупной тёрке), выложить в кастрюлю.
Шаг 2 из 6:
Свежие огурцы вымыть, обрезать кончики с двух сторон. Остывший варёный картофель очистить. Картошку и огурцы натереть на крупной тёрке, выложить к колбасе.
Шаг 3 из 6:
Свежую зелень (у меня - зелёный лук, укроп и петрушка) вымыть, мелко нарезать. Варёные яйца очистить, натереть на крупной тёрке и вместе с нарезанной зеленью добавить в кастрюлю с картошкой, колбасой и огурцами.
Шаг 4 из 6:
Добавить сметану, хорошо перемешать.
Шаг 5 из 6:
Разбавить блюдо сывороткой до нужной вам густоты. Окрошку посолить, перемешать. Если сметана и сыворотка кисловаты, можно отрегулировать вкус небольшим количеством сахара. Окрошку можно сразу подавать к столу, но я предпочитаю перед подачей дать ей в течение часа охладиться в холодильнике.
Шаг 6 из 6:
Очень вкусную, насыщенную, приятно освежающую окрошку, замешанную на сыворотке и сметане, разлить по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!