Мамалыга в мультиварке

Мамалыга в мультиварке

Мамалыга - традиционное молдавское блюдо, которое готовится из кукурузной крупы, соли и воды. Блюдо очень простое и вкусное. Обычно мамалыгу варят в казане, а затем готовую переворачивают на блюдо. Сегодня предлагаю приготовить мамалыгу в мультиварке. Мне очень нравится такой способ варки. Ведь блюдо не прилипает ко дну чаши мультиварки и его не надо постоянно помешивать. Подавайте мамалыгу, приготовленную в мультиварке, с брынзой, сметаной, тушёным мясом, овощами, жареной рыбой и соусом "Муждей".

Ингредиенты

Для приготовления мамалыги в мультиварке потребуется:
кукурузная крупа - 200 г;
вода - 600 мл;
масло растительное - 1 ст. л.;
соль - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты. 

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мамалыги в мультиварке. 

В подходящую посуду всыпьте кукурузную крупу и соль. 

В подходящую посуду всыпьте кукурузную крупу и соль. 

Влейте растительное масло. 

Влейте растительное масло. 

Перемешайте, чтобы получилась масса, как "мокрый песок". 

Перемешайте, чтобы получилась масса, как "мокрый песок". 

Выложите получившуюся кукурузную массу в чашу мультиварки, влейте 200 мл воды комнатной температуры и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. 

Выложите получившуюся кукурузную массу в чашу мультиварки, влейте 200 мл воды комнатной температуры и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. 

Затем влейте оставшиеся 400 мл воды комнатной температуры, закройте крышку мультиварки. Если вы используете кукурузную крупу мелкого помола, установите программу "Каша" на 20-25 минут. Если у вас крупа крупного помола, то на приготовление мамалыги на программе "Каша" потребуется 30 минут.

Затем влейте оставшиеся 400 мл воды комнатной температуры, закройте крышку мультиварки. Если вы используете кукурузную крупу мелкого помола, установите программу "Каша" на 20-25 минут. Если у вас крупа крупного помола, то на приготовление мамалыги на программе "Каша" потребуется 30 минут.

В процессе приготовления я перемешала мамалыгу лопаткой 1-2 раза. 

В процессе приготовления я перемешала мамалыгу лопаткой 1-2 раза. 

Готовую мамалыгу можно переложить из чаши мультиварки на тарелку и подавать к столу. А можете сделать, как я: выложите в небольшую мисочку, оставьте на 5-8 минут, затем накройте тарелкой и переверните её. Получается красивая форма, можно так подавать и порционно. Подавайте мамалыгу со сметаной, брынзой, чесночным соусом "Муждей"

Готовую мамалыгу можно переложить из чаши мультиварки на тарелку и подавать к столу. А можете сделать, как я: выложите в небольшую мисочку, оставьте на 5-8 минут, затем накройте тарелкой и переверните её. Получается красивая форма, можно так подавать и порционно. Подавайте мамалыгу со сметаной, брынзой, чесночным соусом "Муждей".

Приятного аппетита!

Комментарии