Рыбный пирог с семгой

Рыбные пироги бывают разные. Я предлагаю приготовить рыбный пирог с семгой - вкусный, сытный, ароматный. Сочетание пышного мягкого теста с насыщенной рыбной начинкой придется по вкусу любителям рыбы.

Ингредиенты

Для приготовления рыбного пирога с семгой понадобится:

для теста:

йогурт домашний (или другой без добавок или кефир) - 150 мл;

яйца - 2 шт.;

мука - 1,5 стакана;

разрыхлитель - 1,5 ч. л.;

растительное масло без запаха - 0,5 стакана;

щепотка соли.

для начинки:

семга - примерно 200 г;

яйца - 3 шт.;

укроп, петрушка, лук зеленый - по 1/2 пучка;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

для смазывания готового пирога:

сметана - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Для теста яйца взбить с солью, влить йогурт, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, постепенно всыпать в тесто.

Добавить растительное масло, все тщательно перемешать.

Семгу отварить в подсоленной воде, очистить от костей и нарезать небольшими кусочками.

Зеленый лук, укроп и петрушку вымыть и мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую и очистить.

Отваренные яйца нарезать.

Смешать для начинки яйца, зелень и рыбу. По вкусу посолить и поперчить начинку.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину теста для рыбного пирога с семгой, разровнять. На тесто равномерно распределить начинку и сверху ровным слоем выложить оставшееся тесто.