На главную | | |

Холодный суп из помидоров

5 1
Холодный суп из помидоров

Холодный суп из помидоров

Елена Калинина

В жаркое время года, когда к плите и подходить не хочется, предлагаю приготовить лёгкий и освежающий холодный суп из помидоров. Готовится он за считанные минуты и получается очень вкусным. Можете подать его с хлебом или без - как пожелаете. Помидоры для этого блюда нужно выбирать сочные и спелые. Расчёт продуктов дан на 1 порцию супа.

Ингредиенты

Для приготовления холодного супа из помидоров понадобится:
помидоры свежие - 2-3 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
чеснок - 1-2 зубчика;
масло растительное рафинированное - 20 мл;
соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу;
листики мяты - 2-3 шт. (по желанию);
сок лимона - 0,5 ч. л.;
лёд для подачи.

Этапы приготовления

Со спелых и сочных помидоров снять кожицу (можно залить помидоры кипятком на пару минут, затем поместить их в холодную воду - кожица легко снимется, а можно кожицу просто срезать ножом). Помидоры можете использовать любого цвета, у меня - красные и жёлтые. Нарезать помидоры кусочками в миску.

Со спелых и сочных помидоров снять кожицу (можно залить помидоры кипятком на пару минут, затем поместить их в холодную воду - кожица легко снимется, а можно кожицу просто срезать ножом). Помидоры можете использовать любого цвета, у меня - красные и жёлтые. Нарезать помидоры кусочками в миску.Лук и чеснок очистить. К помидорам добавить мелко нарезанный репчатый лук и листики мяты.

К помидорам добавить мелко нарезанный репчатый лук и листики мяты.Теперь овощи и листочки нужно тщательно помять руками. Обязательно - руками, если измельчать блендером будет уже не тот вкус.

Теперь овощи и листочки нужно тщательно помять руками. Обязательно - руками, если измельчать блендером будет уже не тот вкус.Крупные части листиков мяты удалить, затем добавить в получившуюся смесь растительное масло, измельчённый чеснок, соль, лимонный сок и чёрный молотый перец.

Крупные части листиков мяты удалить, затем добавить в получившуюся смесь растительное масло, измельчённый чеснок, соль, лимонный сок и чёрный молотый перец.Суп из помидоров тщательно перемешать, добавить несколько кубиков льда.

Суп из помидоров тщательно перемешать, добавить несколько кубиков льда.Подавать к столу очень вкусный, освежающий холодный суп из помидоров можно сразу. Это простое, яркое блюдо отлично впишется в летнее меню, попробуйте!Подавать к столу очень вкусный, освежающий холодный суп из помидоров можно сразу. Это простое, яркое блюдо отлично впишется в летнее меню, попробуйте!Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Окрошки и холодные супы":

Смотрите еще в разделе "Постные супы":

Смотрите еще в разделе "Супы с помидорами":

Наверх