На главную | | |

Рецепт лимонных кексов

5 25

Рецепт лимонных кексов

Наталья Имшенецкая

Предлагаю рецепт вкуснейших лимонных кексов с насыщенным цитрусовым ароматом. Лимонные кексы очень нежные, мягкие, долго сохраняют свою свежесть и приятный вкус.

Для приготовления лимонных кексов понадобится:
1 стакан сахара;
150 мл растительного масла;
350 мл муки;
2 ч. л. разрыхлителя;
3 яйца;
1 большой лимон.

Лимон тщательно вымыла, порезала на дольки, очистила от косточек и измельчила в блендере (с кожурой).

Лимон тщательно вымыла, порезала на дольки, очистила от косточек и измельчила в блендере (с кожурой).
Яйца взбила с сахаром, влила масло, взбила миксером все вместе.


Яйца взбила с сахаром, влила масло, взбила миксером все вместе.

Добавила измельченный лимон, все перемешала, всыпала муку с разрыхлителем. Еще раз взбила до гладкой однородной массы.

Добавила измельченный лимон, все перемешала, всыпала муку с разрыхлителем. Еще раз взбила до гладкой однородной массы.

Разложила тесто для лимонных кексов по формочкам (в зависимости от размера формочек получается 12-14 кексов). Выпекала при 170 градусов 25 минут.

Разложила тесто для лимонных кексов по формочкам (в зависимости от размера формочек получается 12-14 кексов). Выпекала при 170 градусов 25 минут

Ароматные лимонные кексы готовы.

Лимонные кексы

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (25 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Кексы, маффины":

Комментарии

Здравствуйте! Можно, но это

Наталья Имшенецкая

Здравствуйте! Можно, но это будут другие кексы.

Не бойтесь растительного масла в выпечке.

Используйте растительное масло без запаха, выпечка с ним получается очень мягкой, воздушной и долго не черствеет.

Спасибо большое за ответ!

Спасибо большое за ответ! Сейчас как раз собираюсь идти готовить кексы по Вашему рецепту.

Надеюсь, все получится!

Наталья Имшенецкая

Надеюсь, все получится!

Наталья! Получилось просто

Наталья! Получилось просто изумительно, мужу очень понравилось, нежные, воздушные кексики с ненавязчивым вкусом и ароматом лимона. Благодарю Вас за замечательный рецепт!

Юлия, я очень рада! С

Наталья Имшенецкая

Юлия, я очень рада! С растительным маслом делали?

Да, с растительным, и не

Да, с растительным, и не пожалела. И правда здорово с ним выпечка получается!

Я рада)) Главное, выбрать

Наталья Имшенецкая

Я рада)) Главное, выбрать "правильное" масло))

Приготовила и не

Приготовила и не пожалела Вкусненько, кексы получились то что надо и пропеклись хорошо! Благодарю автора за рецепт Думается, по аналогии можно и апельсин вместо лимона использовать в этом рецепте...

Спасибо Вам, Наталия! Точно

Наталья Имшенецкая

Спасибо Вам, Наталия!

Точно такие же с апельсинами я не пробовала, но думаю, что должно получиться.

В дополнение могу сказать,

В дополнение могу сказать, что этот рецепт стал для меня практически универсальным. Вместо лимона использовала также банан и в другой раз бруснику. Всегда получаются воздушные, ароматные кексы. Буду экспериментировать и с другими начинками. По поводу горечи лимонных кексов, то у меня в первый раз получились идеально, но повторные кексы с лимоном получились чересчур кислыми. Тогда попался лимон с толстой кожурой. Еще раз спасибо за рецепт!

Спасибо Вам, Наталия, за

Наталья Имшенецкая

Спасибо Вам, Наталия, за подробный комментарий. Сама я никогда не готовила эти кексы с другими составляющими, есть повод поэкспериментировать )) Что касается лимона, то, конечно, если он изначально горьковат, не стоит ждать от него волшебного превращения )))

Хочу очень срочно сделать

Хочу очень срочно сделать ваши кексики и хочу спросить, можно ли их выпекать в бумажных формочках?

В бумажных лучше не выпекать,

Наталья Имшенецкая

В бумажных лучше не выпекать, они могут деформироваться. Бумажные формочки используются, как вкладыши в металлические.

Прекрасные кексы получились,

Прекрасные кексы получились, я еще добавила спелые абрикосы порезанные мелко - просто супер. Спасибо за рецепт!!!

Отличная идея с абрикосами!

Наталья Имшенецкая

Отличная идея с абрикосами!

Подскажите, лимон с цедрой

Подскажите, лимон с цедрой использовать?

Да, полностью весь лимон,

Наталья Имшенецкая

Да, полностью весь лимон, только без косточек. Помыть хорошенько.

Скажите, пожалуйста, сколько

Скажите, пожалуйста, сколько муки в граммах?

примерно 230 грамм

Наталья Имшенецкая

примерно 230 грамм

Очень воздушные! И быстро

Очень воздушные! И быстро делаются) И вкусные, только маслом немного отдают.

Масло нужно брать

Наталья Имшенецкая

Масло нужно брать рафинированное, без запаха... Оно не чувствуется. Идеально для выпечки масло виноградной косточки или ореха фундук, но дорогое очень, жаль в таких количествах выливать.

Спасибо за разъяснение) 

Спасибо за разъяснение) 

Здравствуйте, решила сегодня

Здравствуйте, решила сегодня сделать ваши кексики, только подскажите, а в каких формах выпекать? В силиконовых или обычных?

Здравствуйте! Спасибо, что

Наталья Имшенецкая

Здравствуйте! Спасибо, что выбрали мой рецепт. Эти кексы очень вкусные, я недавно их снова пекла В последнее время предпочитаю металлическую форму, но и в силиконовых тоже получается хорошо. Главное, не заполняйте формочки тестом до самого верха - тесто очень хорошо поднимается.

Наверх