Мне повезло - моя дочка любит брокколи в любом виде, а ведь брокколи входит в десятку продуктов, необходимых школьникам. Поэтому сегодня я приготовила для вас рецепт крем-супа из брокколи со сливками, поверьте, он не только очень вкусный, а еще и очень полезный.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Брокколи почистить, вымыть, разделить на соцветия (стебли также можно использовать, нарезав кубиками). Лук порей очистить, вымыть, нарезать кружочками. Очищенный чеснок мелко нарезать, предварительно удалив серединку.
Шаг 2 из 5:
В кастрюле разогреть сливочное масло и немного обжарить лук и чеснок (до прозрачности).
Шаг 3 из 5:
Добавить в кастрюлю брокколи, залить бульоном и варить 10 минут.
Шаг 4 из 5:
Затем добавить сливки, с помощью блендера превратить брокколи в пюре, вернуть на огонь, довести суп до кипения и немного уварить на медленном огне. Добавить соль, черный молотый перец.
Шаг 5 из 5:
Вкусный и полезный крем-суп из брокколи со сливками готов. Подавать его следует в горячем виде, с зеленью, тертым сыром и домашними крекерами. Я уверена, этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
