Фруктовый пирог на кефире: 13 фото в рецепте

Предлагаю простой рецепт приготовления очень вкусного фруктового пирога на кефире. Радовать такой чудесной выпечкой своих близких можно круглый год, ведь прекрасно подойдут самые разнообразные сезонные фрукты: яблоки, груши, персики, нектарины, абрикосы и т.д. Уверена, пирог, приготовленный по этому рецепту, своим прекрасным вкусом понравится многим. Ну а испечь его можно и в духовке, и в мультиварке.

Ингредиенты

Для приготовления фруктового пирога на кефире нам потребуется:

мука - 280 г;

кефир - 250 мл;

яйцо - 2 шт.;

сахар - 200 г;

масло сливочное - 100 г;

разрыхлитель - 6 г;

фрукты любые - по вкусу (я брала 1 яблоко, 1 персик, 1 нектарин, 0,5 стакана смородины);

растительное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Вот из таких продуктов готовится этот прекрасный пирог.

Шаг 2 из 12:

К яйцам всыпать сахар.

Шаг 3 из 12:

Яйца с сахаром взбить миксером до получения однородной массы. Затем влить в получившуюся массу кефир и ещё раз взбить тесто.

Шаг 4 из 12:

Сливочное масло растопить, остудить и добавить в тесто.

Шаг 5 из 12:

Хорошо перемешать массу миксером на низкой скорости.

Шаг 6 из 12:

Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать силиконовой лопаткой.

Шаг 7 из 12:

Фрукты и ягоды вымыть, обсушить. Фрукты нарезать на кусочки среднего размера. Я готовила с черной смородиной, поэтому добавляла целые ягоды в тесто. Если готовите с какими-то крупными ягодами, то их можно тоже нарезать.

Шаг 8 из 12:

Добавить фрукты и ягоды в тесто.

Шаг 9 из 12:

Аккуратно, с помощью силиконовой лопатки, подмешать фрукты в тесто. Тесто получится очень воздушным, в меру густым.

Шаг 10 из 12:

Этот фруктовый пирог можно испечь в мультиварке или в духовке. Если выпекать в мультиварке, тогда тесто выложить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, выставить режим "Выпечка", время приготовления, примерно, 90 минут. Если выпекать в духовке, тогда в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, выложить тесто, поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать, примерно, 45-50 минут. Готовность выпечки проверить сухой зубочисткой.