Оладьи из тыквы и банана

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 11:

500 грамм тыквы, очищенной от волокон с семенами и от кожуры, нарезать на небольшие кубики (ориентировочно размером 1,5 на 1,5 сантиметра). Выложить кубики тыквы в миску, в которой можно готовить в микроволновке, и отправить в микроволновку. Запекать тыкву при максимальной мощности микроволновки (я запекала при мощности 850 Ватт) минут 8. 

Шаг 3 из 11:

Тыква в процессе запекания должна стать мягкой, легко прокалываться вилкой (если по прошествии 8 минут тыква останется твердоватой, тогда запекайте её в микроволновке ещё в течение нескольких минут). Запечённой тыкве дать немного остыть.

Шаг 4 из 11:

К остывшим запечённым кусочкам тыквы добавить банан, поломанный на кусочки, всыпать сахар, ванилин и корицу.

Шаг 5 из 11:

Пробить тыкву с бананом с помощью погружного блендера в пюре.

Шаг 6 из 11:

В получившееся тыквенно-банановое пюре всыпать муку, соль и разрыхлитель.

Шаг 7 из 11:

Перемешать тесто лопаткой. Тыквенно-банановое тесто должно получиться вязким, однородным, не очень густым.

Шаг 8 из 11:

В сковороду влить растительное масло, дать ему разогреться на достаточно сильном огне, уменьшить огонь до среднего. Выкладывать на сковороду по столовой ложке тыквенно-бананового теста в виде круглых оладий.

Шаг 9 из 11:

Выпекать оладьи из тыквы и банана до подрумянивания с двух сторон, затем переложить на тарелку.

Шаг 10 из 11:

Периодически перемешивая тесто, пожарить все тыквенно-банановые оладушки. У меня из указанного количества ингредиентов обычно получается 14-15 солнечных, пышных оладий.

Шаг 11 из 11:

Вкусные, нежные оладьи, приготовленные из тыквы и банана, подать к столу, дополнив, по желанию, сметаной или вареньем.

​​​​​​​Приятного аппетита!