Рецепт салата из огурцов с чесноком на зиму

Рецепт салата из огурцов с чесноком на зиму
4.8
77 оценок
3
комментария

Салат из огурцов с чесноком, приготовленный по этому рецепту на зиму, - вкусная и ароматная заготовка, которая вас порадует в холодное зимнее время. Этот салатик готовится несложно, из простых ингредиентов, подойдет он к отварному или жареному картофелю, мясу и т.д. Расчет продуктов дан на 1 пол-литровую баночку.

Ингредиенты

Для приготовления салата из огурцов с чесноком на зиму понадобится:
огурцы свежие небольшие - 500 г;
чеснок - 4-5 зубчиков;
соль крупная - 10 г;
сахар - 20 г;
уксус 9% - 25 мл;
масло растительное рафинированное - 20 г.

Процесс приготовления

Шаг 1

В миску или кастрюлю нарезать огурцы тонкими кружочками, добавить измельченный чеснок.

В миску или кастрюлю нарезать огурцы тонкими кружочками, добавить измельченный чеснок.

Шаг 2

Сюда же добавить соль, сахар, масло растительное, влить уксус. Салат перемешать и оставить на 1-1,5 часа. Пару раз салат следует перемешать.

Сюда же добавить соль, сахар, масло растительное, влить уксус. Салат перемешать и оставить на 1-1,5 часа. Пару раз салат следует перемешать.

Шаг 3

Салат выложить в стерилизованную баночку, наполняя ее плотно. Выделившаяся жидкость из салата будет доходить до плечиков банки.

Салат выложить в стерилизованную баночку, наполняя ее плотно. Выделившаяся жидкость из салата будет доходить до плечиков банки.

Шаг 4

Прикрыть банку стерилизованной крышкой и поместить ее в кастрюлю с горячей водой. Дно кастрюли обязательно застелить марлей, тряпочкой или полотенчиком.

Прикрыть банку стерилизованной крышкой и поместить ее в кастрюлю с горячей водой. Дно кастрюли обязательно застелить марлей, тряпочкой или полотенчиком.

Шаг 5

Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения, затем огонь уменьшить до среднего и стерилизовать салат из огурцов с чесноком 15 минут от момента закипания воды. Банку закатать, перевернуть.

Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения, затем огонь уменьшить до среднего и стерилизовать салат из огурцов с чесноком 15 минут от момента закипания воды. Банку закатать, перевернуть.

Шаг 6

Вкусный, ароматный салат из огурцов с чесноком, приготовленный на зиму, укутать до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре в условиях городской квартиры.

Вкусный, ароматный салат из огурцов с чесноком, приготовленный на зиму, укутать до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре в условиях городской квартиры.

Приятного Вам аппетита!

Комментарии