Рецепт простого бисквита для торта

4.8

360 оценок

Фотоотчеты

комментариев

код

Предлагаю вам рецепт простого бисквита для торта, который получается всегда. Этот пышный, нежный и очень вкусный бисквит подойдет в качестве основы для любых тортов, а также его можно подать к столу, просто украсив сверху вареной сгущенкой, растопленным шоколадом или джемом к вечернему чаю.

Ингредиенты

Для приготовления простого бисквита для торта понадобится:

яйца куриные - 3 шт.;

сахар - 0,5 стакана;

мука высшего сорта - 0,5 стакана + 2 ст. л.;

ванилин - 1/4 ч. л.;

разрыхлитель - 1 ч. л. (без горки);

соль - щепотка.

Стакан емкостью 250 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

К сырым яйцам добавить сахар, соль и ванилин.

Шаг 2 из 7:

Взбить все миксером до пышной светлой массы (не менее 5-7 минут). Частями всыпать просеянную с разрыхлителем муку, каждый раз хорошо ее вмешивая силиконовой лопаткой или ложкой в яичную смесь снизу вверх.

Шаг 3 из 7:

Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины.

Шаг 4 из 7:

Дно разъемной формы диаметром 18 см застелить пергаментом и вылить в нее тесто, разровнять, крутануть форму в разные стороны. Если вам нужен бисквит большего размера и для большей формы, увеличивайте количество продуктов.

Шаг 5 из 7:

Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Бисквит получается ровным, без "шапочки" и провалов.

Шаг 6 из 7:

Оставить бисквит в форме на 5-7 минут, после чего аккуратно, подрезая ножом бока, вынуть его из разъемной формы. Остудить на решетке. Как и всем бисквитам, этому - желательно дать время "отлежаться" (часов 5-6), но я готовила торт сразу, поэтому бисквит разрезала сразу после его полного остывания.