Салат с ореховой заправкой

Казалось бы, чем может удивить привычный салат из овощей? На самом деле может, если использовать для заправки интересный и вкусный ореховый соус. Состав овощей в салате можно подобрать под свой вкус, ореховая заправка придаст блюду пикантность и очень интересные нотки. Попробуйте! Уверена, этот салат с замечательным ореховым соусом, позволит взглянуть на привычное сочетание овощей по-новому.

Ингредиенты

Для приготовления салата с ореховой заправкой нам понадобится:

1 огурец;

1 помидор;

1 болгарский перец;

100 г салатных листьев, айсберга или пекинской капусты;

зелень любимая (кинза, укроп, петрушка).

Для ореховой заправки:

50 г грецких орехов;

3 зубчика чеснока;

3 ст. л. растительного масла;

1 ст. л. винного или бальзамического уксуса;

соль, перец.

Процесс приготовления

В первую очередь приготовим ореховую заправку для салата. Орехи измельчить в блендере в крошку. Чеснок мелко порубить ножом (выдавливать чеснок не рекомендуется) и добавить к орехам.

Добавить к орехам и чесноку уксус, масло, соль и перец.

Перемешать и ореховая заправка для салата готова.

Помидоры, болгарский перец и огурцы нарезать в миску произвольным образом. В этот салат еще замечательно впишется редиска. Добавить к нарезанным овощам ореховую заправку и перемешать.