Лёгкий салат из овощей

Лето - пора свежих овощей, ягод и фруктов! Самое время для вкусной и правильной еды, которая не требует много времени на приготовление. Ведь так хочется провести эти летние денёчки на природе, а не стоя у плиты. Сегодня у нас с вами в меню - лёгкий салат из овощей. Такой салат можно приготовить как отдельное блюдо, а можно и использовать для приготовления различных закусок: кростини, бутербродов, шавермы и т.д.

Ингредиенты

Для приготовления лёгкого салата из овощей вам потребуется:

3 короткоплодных огурца;

3-5 шт. редиса;

100-150 г белокочанной капусты;

1 морковь;

1 помидор;

½ небольшого пучка листового салата;

½ небольшого пучка зелени (петрушка, укроп).

Для заправки:

1 ч. л. лимонного сока;

1 ч. л. бальзамического уксуса;

1 ч. л. гранатового соуса;

¼ ч. л. французской горчицы;

соль, смесь перцев (чили и халапеньо) - по вкусу.

Процесс приготовления

Овощи и зелень вымыть, обсушить. Порезать (или порвать руками) салатные листья.

Добавить тонко нарезанную капусту и натёртую на "корейской" тёрке морковь.

Огурцы нарезать мелким кубиком, редис - тонкими брусочками, добавить овощи в салат.

Добавить мелко нарезанные "кубиком" помидоры и мелко нарезанную зелень.

СОВЕТ: для заправки необходимо смешать все необходимые ингредиенты в небольшой ёмкости и заправить овощи в салате. При желании, можно подать ингредиенты для заправки и отдельно.

Итак, для приготовления заправки нашего лёгкого салата смешать смесь перцев, французскую горчицу, бальзамический уксус.