На главную | | |

Лёгкий салат из овощей

5 2
Лёгкий салат из овощей

Лёгкий салат из овощей

Марина КВОН

Лето - пора свежих овощей, ягод и фруктов! Самое время для вкусной и правильной еды, которая не требует много времени на приготовление. Ведь так хочется провести эти летние денёчки на природе, а не стоя у плиты. Сегодня у нас с вами в меню - лёгкий салат из овощей. Такой салат можно приготовить как отдельное блюдо, а можно и использовать для приготовления различных закусок: кростини, бутербродов, шавермы и т.д.

Ингредиенты

Для приготовления лёгкого салата из овощей вам потребуется:
3 короткоплодных огурца;
3-5 шт. редиса;
100-150 г белокочанной капусты;
1 морковь;
1 помидор;
½ небольшого пучка листового салата;
½ небольшого пучка зелени (петрушка, укроп).
Для заправки:
1 ч. л. лимонного сока;
1 ч. л. бальзамического уксуса;
1 ч. л. гранатового соуса;
¼ ч. л. французской горчицы;
соль, смесь перцев (чили и халапеньо) - по вкусу.

Этапы приготовления

Овощи и зелень вымыть, обсушить. Порезать (или порвать руками) салатные листья.

Овощи и зелень вымыть, обсушить. Порезать (или порвать руками) салатные листья.

Добавить тонко нарезанную капусту и натёртую на "корейской" тёрке морковь.

Добавить тонко нарезанную капусту и натёртую на "корейской" тёрке морковь.

Огурцы нарезать мелким кубиком, редис - тонкими брусочками, добавить овощи в салат.

Огурцы нарезать мелким кубиком, редис - тонкими брусочками, добавить овощи в салат.

Добавить мелко нарезанные "кубиком" помидоры и мелко нарезанную зелень.

Добавить мелко нарезанные "кубиком" помидоры и мелко наезанную зелень.

СОВЕТ: для заправки необходимо смешать все необходимые ингредиенты в небольшой ёмкости и заправить овощи в салате. При желании, можно подать ингредиенты для заправки и отдельно.

Итак, для приготовления заправки нашего лёгкого салата смешать смесь перцев, французскую горчицу, бальзамический уксус.

Итак, для приготовления заправки для лёгкого салата из овощей смешать смесь перцев, французскую горчицу, бальзамический уксус.

Добавить гранатовый соус, соль, лимонный сок, полить салатик заправкой, перемешать ещё раз овощи или хорошо встряхнуть, предварительно накрыв.

Добавить гранатовый соус, соль, лимонный сок, полить салатик заправкой, перемешать ещё раз овощи или хорошо встряхнуть, предварительно накрыв.

Лёгкий, вкусный и очень летний овощной салат готов!

Лёгкий, вкусный и очень летний овощной салат готов!

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Овощные салаты":

Смотрите еще в разделе "Постные салаты с капустой":

Смотрите еще в разделе "Салаты со свежими огурцами":

Комментарии

Заправка мне понравилась!

Наталья Тельнова

Заправка мне понравилась! Замечательный салат Я для остроты вкуса добавила чуть больше лимонного сока и гранатового соуса.

Наверх