На главную | | |

Жареные баклажаны с грецкими орехами и чесноком

4.63 8
Жареные баклажаны с грецкими орехами и чесноком

Жареные баклажаны с грецкими орехами и чесноком

tanya-latysheva

Баклажаны любимы многими и этим объясняется их большая популярность. Существует множество закусок из них. Сегодня предлагаю приготовить жареные баклажаны с начинкой из грецких орехов и чеснока. Закуска делается очень быстро, просто, а получается вкусной, да и выглядит эффектно.

Ингредиенты

Для приготовления жареных баклажанов с грецкими орехами и чесноком понадобится:
баклажан (средний) - 2 шт.;
орехи грецкие очищенные - 100 г;
чеснок - 2 зубчика;
зелень (у меня кинза) - горсточка;
майонез - 1 ст. л.;
масло растительное - 5 ст. л.;
специи (хмели-сунели, кориандр сушеный, перец острый, соль) - по вкусу.
Для украшения:
листья салата - несколько шт.
зёрна граната - несколько шт.

Этапы приготовления

Подготовим очищенные зубчики чеснока и очищенные грецкие орехи.

Подготовим очищенные зубчики чеснока и очищенные грецкие орехи.
Орехи и чеснок измельчим в блендере до состояния мелкой крошки.

Орехи и чеснок измельчим в блендере до состояния мелкой крошки.
Добавим нарезанную зелень и специи.

Добавим нарезанную зелень и специи.
В получившуюся смесь выложим майонез.

В получившуюся смесь выложим майонез.
Перемешаем и начинка из грецких орехов, майонеза и чеснока готова.

Перемешаем и начинка из грецких орехов, майонеза и чеснока готова.
Теперь нарежем баклажаны на достаточно тонкие ломтики и обжарим их на разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Теперь нарежем баклажаны на достаточно тонкие ломтики и обжарим их на разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Обжаренные баклажаны складываем на тарелку и остужаем.

Обжаренные баклажаны складываем на тарелку и остужаем.
Смазываем каждый остывший ломтик баклажана начинкой из грецких орехов и чеснока, складываем пополам. Наша закуска готова!

Смазываем каждый ломтик баклажана начинкой из грецких орехов и чеснока, складываем пополам. Наша закуска готова!
Выкладываем на блюдо листья зелёного салата, сверху размещаем закуску из жареных баклажанов с грецкими орехами и чесноком, украшаем, например, зёрнами граната и подаём на стол

Выкладываем на блюдо листья зелёного салата, сверху размещаем закуску из жареных баклажанов с грецкими орехами и чесноком, украшаем, например, зёрнами граната и подаём на стол
Если осталась начинка, то можно её намазать на дольки свежих помидоров, тоже очень вкусно.

Если осталась начинка, то можно её намазать на дольки свежих помидоров, тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!

4.625
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.6 (8 голоса)

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Закуски":

Смотрите еще в разделе "Рецепты закусок на Новый год":

Смотрите еще в разделе "Закуски из баклажанов":

Наверх