Рецепт сырой аджики на зиму
Хочу предложить вам отличный рецепт сырой аджики на зиму. Эту заготовку нужно хранить в холодном месте. Очень вкусная, острая, ароматная аджика может использоваться как соус к мясу, ее можно добавлять в борщи. Попробуйте! Из данного количества продуктов получится 3 пол-литровые баночки.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Помидоры вымыть, нарезать дольками.
Чеснок очистить, вымыть.
Перец болгарский очистить от семян, нарезать кусочками, также нарезать и острый (горький) перец.
Все подготовленные продукты перекрутить на мясорубке.
Добавить в аджику соль и влить уксус, тщательно перемешать. Оставить аджику на 1 час при комнатной температуре.
В это время простерилизовать баночки и обдать кипятком крышки (закручивающиеся или капроновые). Разложить аджику по банкам, накрыть или закрутить крышками.
Поместить аджику в холодное место (погреб, холодильник). При соблюдении нужной стерильности (все приспособления: тару, ложки и т.д. нужно обдавать кипятком), эта вкуснейшая сырая аджика может храниться у вас всю зиму.
Приятного Вам аппетита!
Здравствуйте, рецепт вкусный,
Здравствуйте, рецепт вкусный, но к сожалению я закрыл 6 баночек по 0,5 л и спрятал в погреб. Вся аджика скисла, рецепт не годится для сохранения на зиму, хранится максимум 2 недели.
Странно, я каждый год
Странно, я каждый год закрываю эту аджику, храню ее на верхней полке холодильника и еще ни разу она не скисала. Возможно не полностью была соблюдена стерильность посуды, банок или овощей, что для этой аджики - главное!