Предлагаю вам замечательный рецепт приготовления сырой аджики без варки на зиму. Аджика из помидоров, яблок и перцев получается бесподобной: необычайно вкусной, ароматной, в меру острой. Её можно подать к мясу, к первым блюдам, а можно просто намазать на хлеб. Хранится она в холодильнике до полугода.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Помидоры лучше всего брать мясистые. Вымыть помидоры, пропустить через мясорубку в кастрюлю.
Шаг 2 из 5:
Чеснок очистить. Из болгарских перцев удалить семена и плодоножки. Листья базилика, чеснок, перцы промыть водой. Из вымытых яблок удалить семенную коробочку с семечками. Листья базилика, чеснок, болгарские перцы, перец чили, яблоки пропустить через мясорубку в кастрюлю с помидорами.
Шаг 3 из 5:
Добавить соль и сахар.
Шаг 4 из 5:
Аджику тщательно перемешать столовой ложкой.
Из данного количества продуктов получается около 1 литра 400 миллилитров вкуснейшей сырой аджики, приготовленной без варки.
Шаг 5 из 5:
Заранее простерилизовать банки любым удобным способом, прокипятить крышки в течение 3 минут с момента закипания воды. Необычайно вкусную, ароматную, в меру острую сырую аджику, приготовленную без варки из помидоров, яблок и перцев, разложить по простерилизованным сухим баночкам, закрутить прокипячёнными крышками. Поместить для хранения в холодильник. Зимой эта аджика станет замечательным дополнением и к первым, и ко вторым блюдам.
Приятного аппетита!