Салат из помидоров с уксусом и растительным маслом: 7 фото в рецепте

Вкусный, сочный, пикантный салат, приготовленный из помидоров с уксусом и растительным маслом, станет отличным дополнением к мясу, птице, различным гарнирам. По сути, это один из вариантов быстрого маринования помидоров. Поэтому перед подачей салату нужно дать настояться в холодильнике в течение 2-3 часов. В этот раз в этот салат из помидоров я добавила розмарин, при желании его можно заменить на базилик, укроп или сушёные травы.

Ингредиенты

Для приготовления салата из помидоров с уксусом и растительным маслом понадобится:

помидоры - 300 г;

чеснок - 2-3 зубчика;

розмарин - 1 веточка (по желанию).

Для маринада:

яблочный уксус 5% - 3 ст. л. (или 1-1,5 ст. л. 9% уксуса);

сахар - 1 ч. л.;

соль - 1 ч. л.;

растительное (у меня - оливковое) масло - 3 ст. л.;

чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Помидоры для этого рецепта лучше взять мелкие, с плотной кожицей.

Шаг 2 из 6:

Помидоры вымыть, удалить веточки. Чеснок очистить (я использовала 2 крупных зубчика чеснока).

Шаг 3 из 6:

Для приготовления маринада смешать масло и уксус, добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар, чёрный молотый перец, соль, розмарин.

Шаг 4 из 6:

Помидоры разрезать на половинки. Если помидоры крупные, то на четвертинки.

Шаг 5 из 6:

Выложить помидоры в маринад, аккуратно перемешать, прикрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 6 из 6:

По прошествии 2-3 часов салат, приготовленный из помидоров с добавлением уксуса и растительного масла, подать к столу. Такая закуска отлично разнообразит меню! Уверена, эти пикантные, аппетитные маринованные помидоры быстрого приготовления многим придутся по вкусу!