Бездрожжевой хлеб на кефире в духовке: 10 фото в рецепте

Всё чаще и чаще слышу от своих подруг о правильном питании и его меню. Практически во всех источниках упоминается о хлебе, только не обычном, а бездрожжевом, так как он намного полезнее. Конечно, его можно купить в магазине, но мне стало интересно приготовить такой хлебушек дома. Мой первый опыт имел положительный результат. Бездрожжевой хлеб на кефире, испеченный в духовке, получился очень вкусным, с хрустящей корочкой и мягким мякишем. Да и готовится он намного проще и быстрее, чем дрожжевой хлеб. С удовольствием делюсь рецептом этого хлебушка.

Ингредиенты

Для приготовления бездрожжевого хлеба на кефире понадобится:

кефир - 150 мл;

разрыхлитель - 1 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

соль - 1 ч. л.;

мука - 1,5 стакана (+ 1 ст. л. для посыпки);

растительное масло - 1 ст. л.

Стакан объёмом 250 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Кефир комнатной температуры вылить в миску, добавить соль и разрыхлитель.

Шаг 2 из 9:

Перемешать.

Шаг 3 из 9:

Вбить яйцо.

Шаг 4 из 9:

С помощью венчика размешать получившуюся массу до однородности.

Шаг 5 из 9:

Всыпать просеянную муку.

Шаг 6 из 9:

Замесить мягкое, немного липкое тесто. Чтобы было легче вымешивать, смажьте тесто и руки растительным маслом.

Шаг 7 из 9:

Из теста сформировать круглую заготовку, на которой острым ножом сделать крестообразный надрез. Выложить колобок на противень, застеленный пергаментом, притрусить мукой. Оставить тесто на 5-10 минут, прикрыв полотенцем.

Шаг 8 из 9:

Выпекать хлебушек в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут (до красивого румяного цвета). Готовый бездрожжевой хлеб достать из духовки, выложить на решётку и полностью остудить.