Слоёный пирог с консервированной горбушей, сыром и яйцом

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты. Слоёное тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое (я использовала слоёное дрожжевое тесто). Достать слоёное тесто из морозилки, разморозить его при комнатной температуре. У меня тесто было в 2 пластах. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания воды, затем воду слить. Дать яйцам остыть. Консервированную горбушу без масла, в котором она находилась в банке, переложить в миску.

Шаг 2 из 9:

Горбушу размять вилкой, удаляя крупные косточки, если они есть. Варёные яйца очистить, нарезать на мелкие кубики. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 3 из 9:

Первый пласт разморозившегося слоёного теста на присыпанной мукой поверхности раскатать до толщины 3 миллиметра, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. На тесто выложить слой горбуши, отступая от краёв теста 1-1,5 сантиметра.

Шаг 4 из 9:

На горбушу разложить слой яиц.

Шаг 5 из 9:

Слой яиц с помощью силиконовой кисточки (или ложки) смазать майонезом (или сметаной).

Шаг 6 из 9:

Затем посыпать сыром.

Шаг 7 из 9:

Второй пласт теста тоже раскатать до толщины 3 сантиметра. Раскатанным тестом накрыть тесто с начинкой, скрепить края пирога. Смазать пирог слегка взбитым сырым яичным желтком.

Шаг 8 из 9:

Поставить пирог с консервированной горбушей, сыром и яйцом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут (до подрумянивания слоёного теста).

Шаг 9 из 9:

Готовую выпечку достать из духовки, дать немного остыть, а после этого можно нарезать на кусочки и подавать к столу. Вот так просто и быстро можно приготовить наивкуснейший пирог из слоёного теста с сочной, насыщенной начинкой из консервированной горбуши, сыра и яиц.

Приятного аппетита!