Дрожжевой рулет с маком - очень вкусная сдобная выпечка. Рулет получается очень мягким, пышным, ароматным - очень уютный и домашний. Такой рулет совсем не сложно приготовить в домашних условиях, маковую начинку можно купить готовую или приготовить самим из сухого мака.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Желтки растереть с сахаром и щепоткой соли.
Шаг 2 из 10:
Добавить растопленное масло, ванильную эссенцию, влить теплое молоко, все тщательно перемешать. С апельсина снять цедру и добавить в смесь.
Шаг 3 из 10:
Муку смешать с сухими дрожжами. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
Шаг 4 из 10:
Тесто должно быть мягким, однородным, эластичным. Положить тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и убрать в теплое место для подхода на 1 час. Затем тесто обмять и оставить еще на 30 минут.
Шаг 5 из 10:
Тесто значительно увеличится в объеме.
Шаг 6 из 10:
Готовое тесто разделить на две части. Каждую раскатать в пласт прямоугольной формы.
Шаг 7 из 10:
Равномерно распределить маковую начинку и свернуть пласт теста рулетом.
Шаг 8 из 10:
Перенести рулеты на противень, смазанный маслом, положить швом вниз. Смешать яйцо и молоко и смазать рулеты сверху и с боков. Оставить на противне в теплом месте на 30 минут для подъема.
Шаг 9 из 10:
Выпекать маковые рулеты в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. Готовую выпечку снять с противня, присыпать сахарной пудрой и остудить.
Шаг 10 из 10:
Дрожжевые рулетики с маком получаются мягкими, пышными и очень вкусными.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!