Предлагаю вам рецепт необычайно вкусного шашлыка из курицы, предварительно замаринованной в маринаде из соевого соуса с добавлением лука. Маринад совершенно простой, но очень удачный. Шашлык получается сочным, нежным, он просто тает во рту!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Куриное мясо промыть водой, отделить от костей. Нарезать на кубики размером примерно 4 сантиметра на 4 сантиметра. Лучше всего для шашлыка подходит филе бедра, так как в нём присутствует жир. Также можно взять филе грудки, тогда ваш куриный шашлык получится менее сочным, но более диетическим.
Шаг 2 из 6:
Репчатый лук очистить, нарезать кольцами, добавить к куриному мясу, перемешать, сжимая лук руками, чтобы он пустил сок, который сделает мясо более нежным и сочным.
Я настоятельно советую добавить лук, так как во время маринования он отлично размягчает мясо и ваш шашлык получится очень нежным.
Шаг 3 из 6:
Влить соевый соус, посыпать щедро специями для шашлыка, хорошо перемешать. Оставить мясо курицы в маринаде из соевого соуса на 1 час при комнатной температуре. В течение этого время мясо нужно будет 3-4 раза перемешать, чтобы он равномерно пропиталось маринадом.
Так как соевый соус достаточно солёный, соль я не добавляю.
Шаг 4 из 6:
Нанизать кусочки курицы на шампуры.
Шаг 5 из 6:
Шашлык из курицы, замаринованной в соевом соусе, жарить над раскалёнными углями до готовности (обычно 15-20 минут), периодически переворачивая шампуры, следя за жаром и не допуская прямого огня. Время жарки зависит от жара углей.
Проверить готовность можно, разрезав кусочек мяса ножом. Если разрез светлый и выделяется прозрачный сок - шашлык готов!
Шаг 6 из 6:
Шашлык из курицы подавать к столу горячим, дополнив свежими овощами, зеленью и любимыми соусами. Маринад из соевого соуса для шашлыка - один из самых простых, а мясо получается очень нежным и вкусным, обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!