Шашлык из куриных ножек

Ароматный, очень вкусный шашлык можно приготовить из куриных ножек. Куриное мясо, благодаря пикантному маринаду, получается очень мягким и сочным. Подавайте шашлык из куриных ножек со свежей зеленью и домашними соленьями.

Ингредиенты

Для приготовления шашлыка из куриных ножек потребуется:

куриные ножки (или куриные окорочка) - 1 кг;

сухой чеснок - 0,5 ч. л.;

оливковое масло - 1 ст. л.;

соевый соус - 3 ст. л.;

черный молотый перец - по вкусу;

лук репчатый (крупный) - 1-2 шт.

Процесс приготовления

Куриные окорочка вымыть, снять кожу, срезать лишний жир, обсушить (если вы готовите куриные ножки, то их нужно вымыть, снять кожу и обсушить).

Разрезать куриные окорочка на 3 части, косточки оставить (если готовите шашлык не из окорочков, а только из куриных ножек, то ничего разрезать не надо).

Для приготовления маринада смешать соевый соус, сухой чеснок, оливковое масло и чёрный молотый перец.

Очищенный лук тонко нарезать и добавить к мясу.

Смешать курицу с луком, влить маринад, хорошо перемешать руками и оставить мариноваться на несколько часов при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

Нанизать куриные ножки на шампуры вдоль косточек и обжарить на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры. Примерно через 20 минут шашлык будет готов.