На главную | | |

Салат из жареных баклажанов

5 4

Салат из жареных баклажанов

Наталья Имшенецкая

Любителям баклажанов предлагаю приготовить очень вкусный салат из жареных баклажанов. Благодаря пикантному вкусу маринада, в котором готовятся обжаренные баклажаны, блюдо приобретать необычный, но очень привлекательный вкус.

Ингредиенты

Для приготовления салата из жареных баклажанов понадобится:
2 баклажана;
1 болгарский перец;
петрушка или кинза.
растительное масло.
Для заправки-маринада:
1 ст. л. мёда;
2-3 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. бальзамического уксуса;
1 зубчик чеснока;
молотый черный перец.

Этапы приготовления

Приготовить баклажаны и перец. Вымыть и очистить овощи.

Баклажаны нарезать брусочками.

Баклажаны нарезать брусочками.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить баклажаны и выложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить баклажаны и выложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Приготовить заправку-маринад. Для этого смешать мёд, чёрный молотый перец, соевый соус и бальзамический уксус, добавить пропущенный через пресс чеснок и все перемешать до однородности.

Приготовить заправку-маринад. Для этого смешать мёд, чёрный молотый перец, соевый соус и бальзамический уксус, добавить пропущенный через пресс чеснок и все перемешать до однородности.
Обжаренные баклажаны сложить в маринад, перемешать, чтобы кусочки баклажана равномерно покрылись маринадом, и оставить на 30 минут.

Обжаренные баклажаны сложить в маринад, перемешать, чтобы кусочки баклажана равномерно покрылись маринадом, и оставить на 30 минут.

Нарезать болгарский перец.

Нарезать болгарский перец.

Добавить к баклажанам перец и листья петрушки, все перемешать. Если хотите, чтобы салат был острее, можно добавить свежий перец чили.

Добавить к баклажанам перец и листья петрушки, все перемешать. Если хотите, чтобы салат был острее, можно добавить свежий перец чили.

Вкусный салат из жареных баклажанов готов.

Вкусный салат из жареных баклажанов готов.Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

Понравился рецепт «Салат из жареных баклажанов»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

И от меня спасибо! Мы с мужем

И от меня спасибо! Мы с мужем оценили, и щепотка кунжута в тему! Соус, кстати, универсальный - очень подойдет и к обычному салату - огурцы-помидоры.

Пожалуйста! Про соус

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста! Про соус согласна)

Впервые попробовала такой

Алёна Алёна

Впервые попробовала такой салат Вкуснючий и сытнючий Добавила щепотку кунжута - супер!!! Спасибо большое за рецепт

Да, кунжут там очень кстати!

Наталья Имшенецкая

Да, кунжут там очень кстати! Спасибо, Алёна!

Салат волшебный! Спасибо за

Салат волшебный! Спасибо за рецептик!!

Пожалуйста!

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста!

Люблю баклажаны в любом виде!

Сергей Лазарев

Люблю баклажаны в любом виде! Когда созреют будем готовить.

Приятного аппетита)

Наталья Имшенецкая

Приятного аппетита)

Наверх