Кефаль с картошкой в духовке

8 оценок

комментариев

Кефаль - очень вкусная рыбка, её можно пожарить или запечь в духовке. Сегодня предлагаю приготовить в духовке кефаль на подушке из картофеля и морковки. Рыба получается нежнейшей. Кефаль готовится быстрее, чем овощи, поэтому картофель с морковью нужно заранее чуть отварить в кипящей воде. А чтобы рыбка была более сочной, мы её будем запекать под соусом из смеси сметаны и майонеза. В этом рецепте кефаль запекается вместе с овощным гарниром, а значит вы получите полноценное наивкуснейшее блюдо для обеда или ужина, которое прекрасно насытит всю семью.

Ингредиенты

Для приготовления кефали с картошкой в духовке нам потребуется:

кефаль - 1 шт. (вес 800-900 г);

сметана - 1 ст. л.;

майонез - 1 ст. л.;

приправа для рыбы - 1 ч. л.;

соль - по вкусу;

лимон - пара кружочков;

картошка - 5-6 шт.;

морковь - 1-2 шт.;

помидоры (у меня черри) - 150 г (по желанию);

лук - 1 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить продукты. Кефаль предварительно разморозить, затем почистить от чешуи и удалить внутренности. Промыть рыбку и обсушить бумажным полотенцем, затем внутри и снаружи натереть приправой для рыбы, посолить. Картошку, морковь и лук почистить.

Шаг 2 из 12:

Для приготовления соуса соединить майонез, сметану, можно добавить немного приправы, хорошо перемешать. Картошку и морковь нарезать на крупные дольки, я нарезала на кружочки.