Рыбные котлеты из готового фарша

42 оценки

комментарий

Если вам доведется купить готовый рыбный фарш, предлагаю приготовить из него отличные котлеты. У меня был хороший фарш, в составе которого филе белых рыб и соль. Рыбные котлеты по этому рецепту получаются вкусными, сочными, очень нежными. Их можно подать на обед или ужин с гарниром из картофеля, риса, гречки.

Ингредиенты

Для приготовления рыбных котлет из готового фарша понадобится:

яйцо сырое - 1 шт.;

лук репчатый - 0,5 шт.;

готовый рыбный фарш (у меня - замороженный) - 300 г;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;

хлеб или батон белый - 2 ломтика;

мука - 2 ст. л.;

зелень укропа - 3-4 веточки;

сухари панировочные - 3-4 ст. л.;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Если рыбный фарш заморожен, его нужно разморозить. К фаршу добавить мелко нарезанный очищенный лук.

Шаг 2 из 8:

Сюда же добавить яйцо, соль (если соли недостаточно в фарше), свежемолотый чёрный перец.

Шаг 3 из 8:

Также добавить измельченную зелень укропа, размягченный в воде и отжатый белый хлеб.

Шаг 4 из 8:

Фарш тщательно перемешать, всыпать немного муки, снова перемешать.

Шаг 5 из 8:

Мокрыми руками сформировать средней величины котлеты, обвалять их в сухарях.

Шаг 6 из 8:

Жарить котлеты на разогретом растительном масле на среднем огне до румяного цвета с обеих сторон.

Шаг 7 из 8:

Обжаренные котлеты сложить в подходящую для микроволновки посуду и довести их до готовности в течение 3 минут при мощности 750 Ватт. Также можно довести рыбные котлеты до готовности в течение 10 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.