Чесночные булочки из дрожжевого теста к борщу: 12 фото в рецепте

Чесночные булочки, приготовленные из дрожжевого теста, - отличное дополнение к борщу или другим первым блюдам. Выпечка получается очень вкусной, мягкой и ароматной. Готовится она несложно. Сочетание воздушного, пышного теста и начинки из масла, зелени и чеснока делает эти булочки просто восхитительными! Всем советую испечь такие булочки для себя и своих близких!

Ингредиенты

Для приготовления чесночных булочек к борщу потребуется:

Для дрожжевого теста:

дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г);

яйцо - 1 шт.;

соль - 0,5 ч. л.;

молоко - 250 мл;

сахар - 1 ст. л.;

пшеничная мука - 500 г;

растительное масло - 3 ст. л.

Для начинки:

сливочное масло комнатной температуры - 50 г;

укроп - 3-4 веточки;

чеснок - 2-3 зубчика;

соль - по вкусу;

яйцо - 1 шт. (для смазывания булочек).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 11:

В глубокую миску просеять муку, затем в центре муки сделать углубление, влить тёплое молоко (температура молока должна быть примерно 38-40 градусов) и растительное масло, всыпать дрожжи, сахар и соль, вбить яйцо. Перемешать ложкой, затем вымесить тесто руками. Вымешивать в течение 10-15 минут. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам. Выложить замешанное дрожжевое тесто в миску.

Шаг 3 из 11:

Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в тёплом месте на 60-90 минут (до увеличения теста в объёме раза в 2-3).

Шаг 4 из 11:

Поднявшееся тесто обмять и разделить на 8 равных частей. Сформировать круглые булочки, выложить их на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом, и оставить на 30 минут, накрыв полотенцем.

Шаг 5 из 11:

Сливочное масло для начинки для булочек должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Укроп вымыть и обсушить. Для приготовления начинки соединить размягчённое сливочное масло, нарезанный мелко укроп и выдавленный через пресс чеснок, хорошо перемешать и добавить небольшое количество соли.