Тыквенно-шоколадные кексы

4.8
14 оценок
11
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Тыквенно-шоколадные кексы
Фотоотчеты к рецепту:
+3

На днях приготовила тыквенно-шоколадные кексы. Они просто поразили меня своим видом и вкусом. Кексики получились красивыми, ароматными, с ярким вкусом и цветом. Спешу поделиться простым рецептом их приготовления. Попробуйте и я уверена, Вам не раз ещё захочется испечь такие кексы с тыквой и какао. 

Ингредиенты

Для приготовления тыквенно-шоколадных кексов нам потребуется:
мука пшеничная - 220 г;
тыквенное пюре - 200 г;
сахар - 140 г;
масло растительное - 110 мл;
яйцо - 2 шт.;
ванильный сахар - 12 г;
какао - 2 ст. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
соль - щепотка.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Подготовить продукты для теста. Для приготовления тыквенного пюре, очищенную от кожуры и семечек тыкву, запечь в духовке до мягкости, а затем пюрировать. Я очищенную тыкву приготовила в микроволновке (запекала в течение 5-7 минут при высокой мощности), а затем измельчила с помощью погружного блендера в пюре.

Подготовить продукты для приготовления тыквенно-шоколадных кексов. Для приготовления тыквенного пюре, очищенную от кожуры и семечек тыкву, запечь в духовке до мягкости, а затем пюрировать. Я очищенную тыкву приготовила в микроволновке (запекала в течение 5-7 минут при высокой мощности), а затем измельчила с помощью погружного блендера в пюре.

Шаг 2 из 13:

Муку просеять и соединить с разрыхлителем, содой, солью, сахаром и ванильным сахаром. Соду предварительно погасить. 

Муку просеять и соединить с разрыхлителем, содой, солью, сахаром и ванильным сахаром. Соду предварительно погасить. 

Шаг 3 из 13:

Яйца поместить в удобную посуду для взбивания.

Яйца поместить в удобную посуду для взбивания.

Шаг 4 из 13:

С помощью миксера взбить яйца в течение 3-5 минут (до пышного состояния).

С помощью миксера взбить яйца в течение 3-5 минут (до пышного состояния).

Шаг 5 из 13:

Затем добавить в яичную массу тыквенное пюре.

 Затем добавить в яичную массу тыквенное пюре.

Шаг 6 из 13:

Взбить миксером до однородного состояния.

Взбить миксером до однородного состояния.

Шаг 7 из 13:

Затем влить масло и ещё раз взбить.

Затем влить масло и ещё раз взбить.

Шаг 8 из 13:

Влить полученную массу в мучную смесь и хорошо перемешать.

Влить полученную массу в мучную смесь и хорошо перемешать.

Шаг 9 из 13:

Разделить тесто на две части. В одну часть теста добавить какао.

 Разделить тесто на две части. В одну часть теста добавить какао.

Шаг 10 из 13:

Тщательно перемешать шоколадное тесто до однородного и гладкого состояния. Тесто для тыквенно-шоколадных кексов получится достаточно густым.

Тщательно перемешать шоколадное тесто до однородного и гладкого состояния. Тесто для тыквенно-шоколадных кексов получится достаточно густым.

Шаг 11 из 13:

Выложить два вида теста в формочки, чередуя белое и коричневое тесто, заполняя формочки на 1/2 объёма. 

Выложить два вида теста в формочки, чередуя белое и коричневое тесто, заполняя формочки на 1/2 объёма.

Шаг 12 из 13:

Поставить формы с тестом в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах примерно 25 минут. Время выпекания зависит от размера форм. Готовность тыквенно-шоколадных кексов проверить сухой зубочисткой.

Поставить формы с тестом в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах примерно 25 минут. Время выпекания зависит от размера форм. Готовность тыквенно-шоколадных кексов проверить сухой зубочисткой.

Шаг 13 из 13:

Кексики слегка остудить, а затем достать из форм и подать к столу. Вот такие красивые кексы получились, аромат выпечки наполнил весь дом и все потянулись на кухню на чаепитие. В разрезе тыквенно-шоколадные кексы пористые и красивые.

Кексики слегка остудить, а затем достать из форм и подать к столу. Вот такие красивые кексы получились, аромат выпечки наполнил весь дом и все потянулись на кухню на чаепитие. В разрезе тыквенно-шоколадные кексы пористые и красивые.

Приятного чаепития!