На главную | | |

Корейка в луковой шелухе

4.71 7
Корейка в луковой шелухе

Корейка в луковой шелухе

Елена Калинина

Корейка, сваренная в луковой шелухе, получается просто бесподобной - ароматной и очень-очень вкусной. Такую корейку, по виду похожую на копченую, можно использовать на бутербродах вместо колбасы, можно подать в качестве закуски на праздничный стол. Попробуйте, необычайно вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления корейки в луковой шелухе понадобится:
корейка свиная (грудинка) - 600-700 г;
вода - 1 литр;
соль крупная - 120 г;
шелуха луковая - 2 горсти большие (примерно с 5 луковиц);
чеснок - 3 зубчика;
перец красный молотый - 0,5 ч. л.;
перец черный молотый - 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Корейку вымыть, обсушить бумажными полотенцами.

Корейку вымыть, обсушить бумажными полотенцами.В кастрюлю поместить луковую шелуху (предварительно вымыть и обсушить), всыпать соль.

В кастрюлю поместить луковую шелуху (предварительно вымыть и обсушить), всыпать соль.Влить воду и поставить кастрюлю на огонь. Довести все до кипения и поместить корейку в рассол с луковой шелухой, варить 25-30 минут на небольшом огне.

Влить воду и поставить кастрюлю на огонь. Довести все до кипения и поместить корейку в рассол с луковой шелухой, варить 25-30 минут на небольшом огне.
После этого накрыть кастрюлю крышкой и оставить корейку в рассоле до полного остывания. Далее поместить кастрюлю в холодильник на 3-5 часов. Готовую корейку вынуть из рассола, обсушить.

После этого накрыть кастрюлю крышкой и оставить корейку в рассоле до полного остывания. Далее поместить кастрюлю в холодильник на 3-5 часов. Готовую корейку вынуть из рассола, обсушить.
Смешать черный молотый и красный молотый перцы с чесноком, пропущенным через пресс.

Смешать черный молотый и красный молотый перцы с чесноком, пропущенным через пресс.Натереть этой смесью свиную корейку со всех сторон, поместить в целлофан или обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник еще на несколько часов (часов на 5-6). Если нет времени держать корейку в холодильнике, можно сразу же кушать, всё равно вкусно!

Натереть этой смесью свиную корейку со всех сторон, поместить в целлофан или обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник еще на несколько часов (часов на 5-6). Если нет времени держать корейку в холодильнике, можно сразу же кушать, всё равно вкусно!
Готовую необычайно ароматную и вкусную корейку, сваренную в луковой шелухе, нарезать и подать к столу.

Готовую необычайно ароматную и вкусную корейку, сваренную в луковой шелухе, нарезать и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!

4.714285
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (7 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Закуски":

Смотрите еще в разделе "Другие мясные блюда":

Смотрите еще в разделе "Рецепты закусок на Новый год":

Комментарии

Не розачарован. Рецепт

Не розачарован. Рецепт достоин внимания

Обаденная грудинка!!! Солю

оксана жукова

Обаденная грудинка!!! Солю только так уже лет пять! Спасибо за рецепт!

На здоровье!

Елена Калинина

На здоровье!

Наверх