Плацинда с тыквой

60 оценок

комментариев

Осень.... Пора тыкв. Многие хозяйки не могут найти им применение. А ведь овощ очень вкусен и полезен. Давайте всё-таки попробуем приготовим плацинду с тыквой. Раньше это блюдо готовили почти в каждом доме, а сейчас незаслуженно забыли. Вспоминаем вместе рецепт приготовления плацинды с тыквой...

Ингредиенты

Для приготовления плацинды с тыквой нам потребуется:

500 мл кислого молока (сыворотки);

2 ст. л. сахара;

2 ст. л. растительного масла;

1 ч. л. соли;

1 ч. л. гашеной уксусом соды;

мука (сколько возьмет тесто);

Для начинки:

500 г тыквы;

сахар.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Кислое молоко смешать с сахаром, солью и растительным маслом, добавить гашеную уксусом соду.

Шаг 2 из 11:

Добавляем постепенно муку до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

Шаг 3 из 11:

Разделить тесто на 12 частей.

Шаг 4 из 11:

Каждую лепешку раскатываем в тонкий корж. Сверху выкладываем тертую на терке тыкву и посыпаем сахаром.

Шаг 5 из 11:

Затем берем края с противоположных сторон и защипываем по центру.

Шаг 6 из 11:

После берем оставшиеся края и так же защипываем по центру.

Шаг 7 из 11:

Теперь нужно выложить наши уголки. Натягиваем их и прищипываем по кругу в одном направлении.

Шаг 8 из 11:

После того как наша плацинда с тыквой сформирована, мы отправляем ее на разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. Обжариваем первой ту сторону, на которой были защипы.

Шаг 9 из 11:

После того как наша плацинда с тыквой подрумянилась, переворачиваем её на другую сторону и закрываем сковороду крышкой. Чтобы с помощью пара она пропеклась внутри. Также постепенно жарим оставшиеся плацинды.