Сытный борщ, сваренный на мясном бульоне, насыщенный, с большим количеством всевозможных овощей - это очень вкусно! Баклажаны и бобы придают борщу особый, немного необычный, но прекрасный оттенок.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Бобы ставим вариться в холодную воду и варим их с момента закипания 25-30 минут, до готовности.
Свеклу нарезаем соломкой и отправляем на сковороду.
Лук нарезаем мелкими кубиками, добавляем к свекле и моркови. Добавляем растительное масло. Разогреваем сковороду, перемешиваем овощи, затем накрываем крышкой, огонь убавляем до маленького и тушим, иногда перемешивая, до готовности.
У помидоров разрезаем крест на крест кожицу, опускаем на минуту в кипяток, а затем отправляем под холодную воду и снимаем кожицу. Очищенные помидоры нарезаем кубиками.
Перец нарезаем произвольно на небольшие кусочки и вместе с помидорами отправляем в зажарку из свеклы, моркови и лука.
Тушим овощи приблизительно 20-25 минут. Попробуйте, если свекла вам понравится на вкус, значит пассировка готова. Кто-то любит более мягкие овощи, а кто-то - менее.
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в кипящий бульон.
Капусту шинкуем небольшими кусочками. Через 10 минут, после закипания картофеля, отправляем в борщ капусту, шампиньоны, бобы, а ещё через 10 минут солим, перчим и добавляем пассированные овощи. Даём борщу с бобами потомиться ещё минут 5. Выключаем. Если вы хотите, чтобы борщ был красным, тогда во время варки не давайте ему сильно бурлить, а после варки не закрывайте крышку до полного остывания.
Сытный, вкусный борщ с бобами готов. Подаём со сметаной и зеленью.
Очень хороший борщ,
Ответ на Очень хороший борщ, от Наталья Имшенецкая
Наташенька, наш регион
Ответ на Наташенька, наш регион от Тамара Агапитова
Тамара, неужели
Ответ на Тамара, неужели от Наталья Имшенецкая
Львов.
Ответ на Львов. от Тамара Агапитова
мой родной город, любовь
Ответ на мой родной город, любовь от Наталья Имшенецкая
Спасибо, мне приятно!
Тамарочка, ой, как интересно,
Ответ на Тамарочка, ой, как интересно, от Елена Калинина
Леночка, у вас не растут
Ответ на Леночка, у вас не растут от Тамара Агапитова
Тамар, может и растут...
Ответ на Тамар, может и растут... от Елена Калинина
Леночка, они вкусные, варю их
Ответ на Леночка, они вкусные, варю их от Тамара Агапитова
Томочка, а они (бобы) по
Ответ на Томочка, а они (бобы) по от Елена Калинина
Ленчик, они мягкие и вкус
Ответ на Ленчик, они мягкие и вкус от Тамара Агапитова
Спасибочки, ну прямо