Борщ с фасолью и свеклой

13 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/1253

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Борщ - это вкусно, красиво, сытно. Существует огромное количество рецептов приготовления этого блюда. Борщ может быть горячим и холодным, красным и зеленым. Каждая хозяйка использует традиционные для этого блюда продукты, а борщ получается свой, индивидуальный. Я предлагаю сварить борщ с фасолью и свеклой. Подают его со сметаной, с пампушками или ржаным хлебом, посыпают зеленью.

Ингредиенты

Для приготовления борща с фасолью и свеклой Вам понадобится:

одно крыло индейки или два крылышка куриных;

фасоль - 0,5 стакана;

морковь - 1 шт.;

луковица - 1 шт.;

болгарский перец - 1 шт.;

свекла вареная - 2-3 шт.;

капуста белокочанная - 300 г;

картофель - 2-3 шт.;

чеснок - 3-4 зубчика;

томатный сок - 2/3 стакана;

лимонный сок - 2-3 ст. л.;

соль, черный молотый перец, лавровый лист;

растительное масло для обжаривания овощей.

Процесс приготовления

Фасоль промыть, замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь.

В кастрюлю положить мясо, фасоль, залить водой и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену и варить бульон для борща 1-1,5 часа до готовности фасоли.

Приготовим зажарку. Лук, болгарский перец нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить в сковороде на растительном масле, иногда помешивая. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, лавровый лист, томатный сок. Перемешать, накрыть крышкой, готовить на медленном огне минут 10-15, помешивая.

Нарезать некрупно капусту для борща.

Очистить и нарезать картофель кубиками.

Заранее отваренную свеклу натереть на терке и полить лимонным соком.

Бульон посолить, добавить картофель, капусту и продолжить варить до готовности картошки, затем добавить поджарку из овощей, натертую свеклу, довести до кипения и выключить наш красный борщ. Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут, тогда вкус будет более насыщенным. Наш аппетитный, вкусный, полезный и очень симпатичный борщ с фасолью и свеклой готов. Уверена, ваши близкие по достоинству оценят этот рецепт.