Не все любят готовить субпродукты, а ведь из них можно сделать много вкусных блюд. Хочу предложить вашему вниманию простой, но при этом очень удачный рецепт приготовления куриных сердечек в сливочно-сырном соусе. Сердечки получаются очень нежными, вкусными и ароматными, а подать их можно с любым гарниром (например, с макаронами, картофельным пюре или рисом).
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды.
Шаг 2 из 10:
В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо его разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь до ниже среднего и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно на 15 минут, иногда перемешивая.
Шаг 3 из 10:
Лук почистить и нарезать на мелкие кубики.
Шаг 4 из 10:
На отдельной сковороде разогреть немного растительного масла, выложить нарезанный лук и обжарить его на среднем огне, иногда помешивая, до прозрачности (ориентировочно в течение 3-4 минут).
Шаг 5 из 10:
К обжаренным куриным сердечкам добавить жареный лук, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая.
Шаг 6 из 10:
Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать зелень. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Шаг 7 из 10:
После того как куриные сердечки протушатся с луком 15 минут, добавить в сковороду сметану и натёртый на крупной тёрке плавленный сырок (или выложить пастообразный плавленный сыр), перемешать.
Шаг 8 из 10:
Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Добавить в сковороду крахмал, чеснок и зелень, перемешать.
Шаг 9 из 10:
Довести сливочно-сырный соус до кипения, при надобности досолить, закрыть сковороду с куриными сердечками крышкой и снять с огня.
Шаг 10 из 10:
Подать нежные, вкусные куриные сердечки в сливочно-сырном соусе к столу горячими с любым гарниром (я подала с макаронами).
Приятного аппетита!