Салат на зиму из огурцов, помидоров и перца
Хочу предложить вам заготовить замечательный салат на зиму из огурцов, помидоров и перца. Салатик получается очень вкусным. Зимой открыть баночку такого салата, да предложить своим родным к отварной или жареной картошечке - одно удовольствие! Попробуйте обязательно! Расчет продуктов дан на 1 пол-литровую баночку салата.
Ингредиенты
Этапы приготовления
На дно чистой баночки (стерилизовать не стоит) влить растительное масло, поместить нарезанный перьями репчатый лук.
Следующим слоем выкладывать свежий огурчик, нарезанный полукружочками.
Далее - нарезанный произвольно сладкий болгарский перец.
Крайний слой - помидоры, нарезанные средними дольками. На помидоры - чеснок (тонкими пластинками).
Сверху поместить зонтик укропа.
Далее в банку всыпать соль, сахар и влить уксус, добавить черный перец горошком.
Залить салат кипятком.
В большую кастрюлю влить горячую воду, на дно поместить чистую тряпочку или полотенце. Поместить баночки с салатом, накрытые крышкой, в кастрюлю так, чтобы они не касались друг друга. Поставить кастрюлю на огонь, стерилизовать салат 10 минут с момента закипания воды.
Банки с вкуснейшим салатом на зиму из огурцов, помидоров и перца сразу же закатать, перевернуть и укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания, после чего отправить на хранение. Хранить можно в условиях городской квартиры.
Приятного Вам аппетита!
А можно стерелизовать в
А можно стерелизовать в духовке,а не в кастрюле.
Хочу написать,что очень много хороших рецептов у вас.Спасибо за сайт.
Если у вас есть такой опыт -
Если у вас есть такой опыт - стерилизуйте конечно, я как-то в духовке не пробовала никогда.
Стерилирую в духовке пустые
Стерилирую в духовке пустые банки при 100 гр. 10-15 мин., духовка электрическая
Я так поняла, имеется ввиду
Я так поняла, имеется ввиду стерилизация не пустых банок, а готового салата.
Два года закрываю по этому
Два года закрываю по этому рецепту - ВКУСНЯТИНА!!!
А можно класть укроп свежий
А можно класть укроп свежий или сушеный?
Укроп можно класть любой: и
Укроп можно класть любой: и зонтики, и сушеный, и веточки свежего...
4 баночки уже закрыты... ждем
4 баночки уже закрыты... ждем зимы для дегустации!!! Спасибо, Елена, за интересный и удобный в приготовлении рецепт!
Красота!!!
Красота!!!
Подскажите, пожалуйста,
Подскажите, пожалуйста, новичку) С пропорциями ясно сколько добавить, а стерилизовать сколько минут, если банки 0,75? 15 или всё равно 10 минут?
Банки 0,5 л и 0,75
Банки 0,5 л и 0,75 стерилизуйте 10 минут, а литровые - 15 минут.
Спасибо)
Спасибо)
Спасибо. Попробуем)
Спасибо. Попробуем)
Есть у меня подобный рецепт.
Есть у меня подобный рецепт. Правда, не слоями укладывала в банки. Готовила лет 5 назад, когда все овощи свои были. Что скажу, салат офигенный! Особенно рассол - закачаешься.:-)