На главную | | |

Хе из сазана

Хе из сазана - оригинальный салат из рыбы. Его удобно хранить в холодильнике в течение достаточно длительного срока (без заправки). Отличная закуска!

Ингредиенты

Для приготовления хе из сазана потребуется:
филе сазана - 0, 5 кг (рыбу использовать не замороженную);
уксус 70% - 1 ст. л.;
лук репчатый - 0,5 кг;
соль - по вкусу (около 1 ст. л. с умеренной горкой).
Для заправки:
морковь - 1 кг;
перец чили - 1-2 шт. (можно использовать сухой молотый острый перец);
масло растительное для обжарки - 1/3-1/4 стакана. 

Этапы приготовления

Филе рыбы нарезать брусочками, лук - полукольцами. Перемешать, посолить, добавить уксус и тщательно перемешивать до появления сока. Уплотнить, далее перемешивать каждый час (около 3 раз) и оставить на 12-15 часов в холодном месте для маринования.

Филе рыбы нарезать брусочками, лук - полукольцами. Перемешать, посолить, добавить уксус и тщательно перемешивать до появления сока. Уплотнить, далее перемешивать каждый час (около 3 раз) и оставить на 12-15 часов в холодном месте для маринования.

Приступим к приготовлению заправки: очищенную морковь нашинковать брусочками.

Приступим к приготовлению заправки: очищенную морковь нашинковать брусочками.

Обжарить морковь на растительном масле до готовности.

Обжарить морковь на растительном масле до готовности.

Добавить к обжаренной моркови нарезанный перец чили.

Добавить к обжаренной моркови нарезанный перец чили.

Соединить промаринованную рыбу с обжаренной острой морковью. Тщательно перемешать и дать хе из сазана настояться около 5 часов

Соединить промаринованную рыбу с обжаренной острой морковью. Тщательно перемешать и дать хе из сазана настояться около 5 часов
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

4.5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Салаты с рыбой и морепродуктами":

Наверх