Печёночный торт с луком

Печёночный торт - великолепная холодная закуска. Такой тортик будет прекрасным украшением любого праздничного стола. Я хочу поделиться рецептом очень вкусного печёночного торта с начинкой из лука, яиц и грецких орехов. Количество орехов регулируйте по своему вкусу. С начинкой можно экспериментировать, каждый раз делая блюдо неповторимым. Попробуйте приготовить этот очень вкусный печеночный торт и я уверена, вы оцените его по достоинству.

Ингредиенты

Для приготовления печёночного торта с луком нам потребуется:

молоко - 50 мл;

печень (я готовила из куриной печени, но можно и из свиной) - 500 г;

яйцо - 1 шт.;

мука - 1 ст. л.;

растительное масло для жарки;

соль, перец - по вкусу.

Для начинки:

лук репчатый - 2-3 шт.;

грецкие орехи - 150 г;

яйца - 4-5 шт.;

майонез - 200 г;

сливочное масло (для жарки) - 1 ст. л.;

зелень (у меня укроп) - 1 пучок.

Процесс приготовления

Подготовить продукты для печёночных блинчиков. Поместить в чашу блендера печень и 1 яйцо. Измельчить печень до однородности.

Затем добавить молоко, соль, муку и специи. Всё хорошо взбить.

Перелить печёночную массу в удобную посуду. Масса получится однородная, льющаяся.

Сковороду для выпекания блинчиков поставить на огонь. Добавить растительное масло. Выложить пару ложек печёночной массы и аккуратно разровнять.

Выпекать блинчики с двух сторон. У меня получилось 7 блинчиков.

Для приготовления начинки очищенный лук мелко нарезать. В сковороду добавить 1 столовую ложку сливочного масла. Добавить лук в сковороду.

Обжарить лук до золотистого цвета, снять с огня и остудить.

Орехи порубить ножом и обжарить на сухой сковороде в течение нескольких минут.

Яйца предварительно сварить вкрутую, остудить, а затем очистить, натереть на крупной тёрке (пару желтков оставьте для украшения печеночного торта). Зелень вымыть и обсушить.