Сырники с морковью, творогом и манкой: 7 фото в рецепте

Сегодня я решила порадовать своих близких аппетитными, вкусными сырниками, приготовленными с добавлением моркови и манки. Благодаря присутствию морковки в творожном тесте, сырники получаются не сухими, с приятным солнечным оттенком. Подавать их лучше всего со свежей сметаной. В качестве эксперимента перед жаркой сырники можно обвалять в семенах подсолнечника, но это по желанию.

Ингредиенты

Для приготовления сырников с морковью, творогом и манкой потребуется:

творог любой жирности - 200 г;

яйцо - 1 шт.;

морковь (средняя) - 1 шт.;

сахар - 1 ст. л.;

манка - 2 ст. л. (50 г);

мука - 2 ст. л. (50 г);

панировочные сухари (или мука) для обваливания сырников - 2-3 ст. л.;

семена подсолнечника для панировки (по желанию);

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Творог, сахар и яйцо смешать в глубокой миске до однородности. Удобно растирать творог с яйцом вилкой. Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке, отжать от лишнего сока.

Шаг 2 из 6:

К получившейся творожной массе добавить морковь, отжатую от лишнего сока, перемешать творожно-морковную массу. Всыпать муку, манку и ещё раз перемешать, тесто для сырников получится достаточно густым.

Шаг 3 из 6:

Сформировать влажными руками сырники и обвалять их в панировочных сухарях или в муке со всех сторон.

Шаг 4 из 6:

По желанию можно дополнительно обвалять сырники в семенах подсолнечника.

Шаг 5 из 6:

В сковороду с разогретым растительным маслом выложить сырники и жарить их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).