Сырники с манкой и бананом

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты. Банан лучше всего брать спелый или даже переспелый, он добавит сладости сырникам.

Шаг 2 из 9:

Банан очистить, разломать на крупные кусочки, выложить в глубокую миску, добавить творог и всыпать сахар. Вес очищенного банана у меня был 110 грамм.

Шаг 3 из 9:

Вилкой перемешать творог, сахар и банан до однородности.

Шаг 4 из 9:

Всыпать манную крупу. Я сначала добавляю 3 столовых ложки манки, затем перемешиваю тесто лопаткой и смотрю на консистенцию теста для сырников. Если тесто достаточно жидковатое, тогда продолжаю добавлять по столовой ложке манки, вмешивая её в тесто.

Шаг 5 из 9:

Итоговая консистенция творожно-бананового теста для сырников должна быть вязкой и липнущей к рукам, но при этом держащей форму. Мне понадобилось добавить 5 столовых ложек манки, но это зависит в основном от количества и консистенции творога (масса банана не сильно влияет).

Шаг 6 из 9:

Зрительно разделить творожно-банановое тесто на 4 части (мы будем формировать 4 сырника). На тарелку насыпать 1-2 столовых ложки манки. Влажными руками из части теста сформировать округлый сырник и обвалять его в манке со всех сторон. Аналогично сформировать и обвалять в манке все сырники.

Шаг 7 из 9:

В сковороду, хорошо разогретую с растительным маслом, выложить творожно-банановые сырники и жарить их на среднем огне примерно 3 минуты (до румяности).

Шаг 8 из 9:

Затем сырники перевернуть и продолжить готовить ещё 2-3 минуты (до румяности с другой стороны). Потом огонь выключить, перевернуть сырники, накрыть крышкой и дать им пропариться ещё 3-4 минуты.

Шаг 9 из 9:

Вкуснейшие, аппетитные, нежные сырники с манкой и бананом, приготовленные без добавления муки и яиц, можно подавать к столу. Сырнички получаются в меру сладкими, при желании при подаче их можно полить мёдом или вареньем.

Приятного аппетита!