Чечевица, в отличие от многих других бобовых, не нуждается ни в замачивании, ни в долгом отваривании. Поэтому ее можно быстро приготовить на ужин или обед. Бобовые хороши тем, что благодаря содержащейся в них клетчатке, они на долгое время утоляют голод, при этом не приводя к ожирению, а вяленые помидоры добавят пикантности в наше блюдо. Оцените быстрый и полезный гарнир из чечевицы.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Лук, чеснок и болгарский перец мелко нарежьте.
Шаг 2 из 7:
Петрушку также измельчите.
Шаг 3 из 7:
В форму выложите лук, чеснок перец и тертую морковь, сбрызните маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Шаг 4 из 7:
Запекайте 10 минут, за это время несколько раз перемешайте. Вяленые помидоры нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5 из 7:
Добавьте помидоры к овощам, запекайте еще 5 минут.
Шаг 6 из 7:
Всыпьте в форму с овощами чечевицу.
Шаг 7 из 7:
Добавьте кипящую воду. Готовить, периодически помешивая, пока не впитается вся жидкость, около 20 минуты. Если чечевица не готова, добавьте немного воды и готовьте еще 7-10 минут. За 5 минут до конца готовки добавьте петрушку, прованские травы, соль и перец.
Чечевица с вялеными помидорами готова. Приятного аппетита!
