Куриные оладьи с сыром и зеленью получаются очень нежными, вкусными и, конечно, сытными. Готовятся и просто, и быстро. Сыр дарит им приятное сливочное послевкусие, а зелень и чеснок делают эти куриные оладушки более ароматными и насыщенными. К столу их можно подать с гарниром или с овощным салатом.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Зелень вымыть, мелко нарезать. Чеснок почистить и пропустить через пресс. В глубокую миску выложить куриный фарш, добавить сырое яйцо, зелень, чеснок и сыр, натёртый на крупной тёрке. Тщательно перемешать получившийся фарш.
Для приготовления этих оладий можно использовать покупной куриный фарш, но я предпочитаю пропускать кусочки куриного филе через мясорубку в домашних условиях.
Шаг 2 из 5:
Затем в миску добавить кефир, соль и специи, хорошо перемешать.
Шаг 3 из 5:
Далее всыпать 1,5 столовых ложки муки, перемешать. Частями добавляя оставшуюся муку и очень хорошо вмешивая её, замесить тесто для куриных оладий, которое должно стать в меру густым и вязким.
Шаг 4 из 5:
В сковороду влить растительное масло, разогреть на достаточно сильном огне. Уменьшить огонь до среднего, выкладывать по 1 столовой ложке куриной массы, слегка разравнивать, придавая форму оладий. Жарить куриные оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Периодически перемешивая тесто, постепенно пожарить все оладушки.
Шаг 5 из 5:
Готовые куриные оладьи с сыром и зеленью можно сразу подавать к столу, дополнив гарниром или салатом из свежих овощей. Эти нежные, ароматные оладушки с приятным сливочным послевкусием можно использовать и в качестве котлет для домашних гамбургеров.
Приятного аппетита!