Растрёпки из куриной грудки с сыром

5.0
4 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Растрёпки из куриной грудки с сыром
Автор рецепта

Куриные растрёпки - это, по сути, рубленные котлеты из мяса курицы. Поскольку края у таких котлеток неровные ("растрёпанные"), поэтому они и получили название "растрёпки". В этот раз предлагаю приготовить растрёпки из филе куриной грудки с добавлением сыра и майонеза. Котлеты получаются аппетитными, очень вкусными, нежными. Готовятся они очень просто и быстро. Такие куриные растрёпки можно подать с любым гарниром, соусом или свежими овощами.

Ингредиенты

Для приготовления растрёпок из куриной грудки с сыром потребуется:
куриное филе - 440 г;
сыр твёрдых сортов - 70 г;
лук - 50 г;
крахмал (у меня - кукурузный) - 2 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
майонез - 1 ст. л.;
соль, специи - по вкусу;
укроп - 2-3 веточки (по желанию);
растительное масло для жарки.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
33%
9.6 г
Жиры
52%
14.9 г
Углеводы
15%
4.4 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Куриное филе и укроп промыть и обсушить. Лук очистить.

Подготовить продукты для приготовления растрёпок из куриной грудки с сыром. Куриное филе и укроп промыть и обсушить. Лук очистить.

Шаг 2 из 10:

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки, сложить в миску.

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки, сложить в миску.

Шаг 3 из 10:

К рубленному куриному мясу добавить сырое яйцо, майонез, соль и специи, перемешать. 

К рубленному куриному мясу добавить сырое яйцо, майонез, соль и специи, перемешать. 

Шаг 4 из 10:

В получившуюся массу добавить мелко нарезанные лук и укроп, перемешать.

В получившуюся массу добавить мелко нарезанные лук и укроп, перемешать.

Шаг 5 из 10:

Сюда же выложить сыр, нарезанный на мелкие кубики.

Сюда же выложить сыр, нарезанный на мелкие кубики.

Шаг 6 из 10:

Всыпать крахмал, перемешать.

Всыпать крахмал, перемешать.

Шаг 7 из 10:

Курино-сырная масса для приготовления растрёпок должна получиться негустой. Если масса получилась густой, тогда добавьте ещё 1 яйцо.

Курино-сырная масса для приготовления растрёпок должна получиться негустой. Если масса получилась густой, тогда добавьте ещё 1 яйцо.

Шаг 8 из 10:

В сковороду влить растительное масло, хорошо разогреть его на достаточно сильном огне, затем уменьшить огонь до среднего. Выкладывать в сковороду по 1 столовой ложке курино-сырной массы, формируя круглые котлетки. 

В сковороду влить растительное масло, хорошо разогреть его на достаточно сильном огне, затем уменьшить огонь до среднего. Выкладывать в сковороду по 1 столовой ложке курино-сырной массы, формируя круглые котлетки. 

Шаг 9 из 10:

Жарить рубленные куриные котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые растрёпки переложить на тарелку для подачи. Периодически перемешивая курино-сырную массу, постепенно пожарить все котлеты.

Жарить рубленные куриные котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые растрёпки переложить на тарелку для подачи. Периодически перемешивая курино-сырную массу, постепенно пожарить все котлеты.

Шаг 10 из 10:

Аппетитные, вкусные, нежные растрёпки, приготовленные из куриной грудки с сыром, подать к столу в горячем виде, дополнив соусом и любимым гарниром.

Аппетитные, вкусные, нежные растрёпки, приготовленные из куриной грудки с сыром, подать к столу в горячем виде, дополнив соусом и любимым гарниром.

Приятного аппетита!

31.01.2025
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!