Рубленные куриные котлеты с сыром на сковороде: 13 фото в рецепте

Хочу предложить рецепт вкусных рубленных куриных котлет, которые готовятся с добавлением сыра на сковороде. Есть много вариантов этого блюда, однако, приготовив куриные котлеты один раз по данному рецепту, другими способами вы готовить точно не будете. Благодаря добавлению кефира и сыра, котлеты получаются очень сочными и нежными. Ещё одним преимуществом этого рецепта является то, что готовятся котлетки достаточно просто и быстро. Я уверена, что такие куриные котлеты с сыром понравятся не только членам вашей семьи, но и гостям!

Ингредиенты

Для приготовления рубленных куриных котлет с сыром на сковороде потребуется:

куриное филе - 450-500 г;

твёрдый сыр - 120 г;

лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;

крахмал - 3 ст. л. (с верхом);

кефир жирностью не менее 2,5% - 3/4 стакана;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

подсолнечное масло для жарки.

Стакан ёмкостью 250 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Сначала куриное филе советую промыть и обсушить бумажным полотенцем, затем нарезать на небольшие кусочки и выложить в миску.

Шаг 2 из 12:

Сыр нарезать на небольшие кубики.

Шаг 3 из 12:

Очистить лук и нарезать на мелкие кусочки.

Шаг 4 из 12:

К нарезанному куриному филе добавить сыр и лук.

Шаг 5 из 12:

Затем посолить и поперчить по вкусу, добавить крахмал.

Шаг 6 из 12:

Далее влить кефир.

Шаг 7 из 12:

Перемешать все ингредиенты до однородности и поставить рубленный фарш в холодильник на 2-3 часа (иногда делаю вечером и оставляю массу в холодильнике до утра, куриное мясо пропитывается кефиром и котлеты получаются ещё нежнее).

Шаг 8 из 12:

Через 2-3 часа достать из холодильника рубленный фарш (по консистенции масса будет плотной).

Шаг 9 из 12:

В сковороду налить подсолнечное масло, нагреть. Затем столовой ложкой выкладывать рубленный фарш на разогретую сковороду, формируя котлеты.

Шаг 10 из 12:

Жарить рубленные куриные котлеты с сыром на среднем огне до румяности с одной стороны, затем перевернуть и обжарить вторую сторону до румяности (в общей сложности котлетки жарятся на сковороде 10-15 минут).

Шаг 11 из 12:

Итоговое количество котлет зависит от их размера. У меня обычно получается 13-15 котлет.

Шаг 12 из 12:

Прекрасным дополнением к нежным, сочным рубленным куриным котлетам с сыром, приготовленным на сковороде, станут маринованные огурцы, морковь по-корейски или любой гарнир, который вы любите.

Приятного аппетита!