Манник с хрустящими овсяными хлопьями: 11 фото в рецепте

Продолжаем экспериментировать с манниками. В этот раз захотелось приготовить вкусный, аппетитный манник с хрустящей корочкой из смеси хлопьев.

Ингредиенты

Для приготовления манника потребуется:

4 ст. л. сметаны;

1 ст. л. молока;

4 ст. л. манки;

2 яйца;

4 ст. л. сахара;

щепотка ванилина;

3 ст. л. растительного масла;

1,5 ст. л. пшеничной муки;

1,5 ст. л. льняной муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

3-4 ст. л. хлопьев 4-5-7 злаков (по вкусу, можно просто овсяные);

2-3 ст. л. коричневого сахара.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Манку, молоко, сметану перемешать и оставить настояться минут на 30.

Шаг 2 из 10:

Для приготовления хрустящей верхушки манника на сухой сковороде обжарить в течение 5 минут, помешивая, хлопья с коричневым сахаром.

Шаг 3 из 10:

Обжаренные хлопья остудить.

Шаг 4 из 10:

Яйца взбить с ванилином и сахаром в течение 4-5 минут.

Шаг 5 из 10:

Затем, продолжая взбивать, к яичной массе добавить растительное масло и набухшую манку.

Шаг 6 из 10:

Следом всыпать два вида муки, разрыхлитель и тщательно перемешать.

Шаг 7 из 10:

Духовку разогреть. Смазать маслом форму для выпечки (если форма разъемная, лучше застелить её пергаментом, чтобы тесто во время выпечки "не убежало"). Переложить тесто в форму и отправить в духовку при температуре 170-180 градусов на 25-40 минут (время выпекания зависит от духовки). Готовность манника проверить спичкой.

Шаг 8 из 10:

Минут за 10 до готовности посыпать манник обжаренными хлопьями.

Шаг 9 из 10:

Получается очень вкусный, нежный бисквит с хрустящей корочкой из хлопьев (если хранить манник в пакете, тогда овсяные хлопья станут мягкими, но останутся вкусными).