Творожная запеканка с ягодами

Творожная запеканка с ягодами

Творожная запеканка с ягодами получается очень вкусной. Любители творожной выпечки по достоинству оценят ее нежный вкус и приятный аромат. Слой хрустящего шоколадного теста делает запеканку еще более привлекательной. Ягоды для запеканки можно взять по своему вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления творожной запеканки с ягодами понадобится:
500 г творога;
1 яйцо;
3 ст. л. сахара;
1 ч. л. ванильного сахара;
2 ст. л. густой сметаны;
2 ст. л. манной крупы;
несколько ягод замороженной или свежей вишни без косточек (или других ягод по вкусу).
Для теста:
60 г муки;
1,5 ст. л. какао;
30 г сливочного масла;
1 ст. л. сахара;
щепотка соли;
1 ст. л. холодной воды;
сахарная пудра для посыпки готовой запеканки.
Форма для выпечки 20х20 см.

Процесс приготовления

Смешать муку, сахар, какао и соль.

Смешать муку, сахар, какао и соль.В эту массу натереть холодное сливочное масло и перемешать в однородную крошку.

В эту массу натереть холодное сливочное масло и перемешать в однородную крошку.

Добавить 1 столовую ложку холодной воды и собрать тесто в комочек. Завернуть его в целлофан и убрать в морозилку на 30 минут.

Добавить 1 столовую ложку холодной воды и собрать тесто в комочек. Завернуть его в целлофан и убрать в морозилку на 30 минут.
Творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и перемешать до однородности.

Творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и перемешать до однородности.

Всыпать манную крупу.

Всыпать манную крупу.

Хорошо перемешать и оставить на 20-30 минут.

Хорошо перемешать и оставить на 20-30 минут.

Форму для выпечки застелить бумагой. Смазать немного маслом. Выложить творожную массу и разровнять.

Форму для выпечки застелить бумагой. Смазать немного маслом. Выложить творожную массу и разровнять.Ягоды (замороженные ягоды можно не размораживать) выложить поверх творога, слегка вдавить.

Ягоды (замороженные ягоды можно не размораживать) выложить поверх творога, слегка вдавить.
Сверху натереть на крупной терке замороженное тесто, распределить равномерно. Выпекать творожную запеканку с ягодами в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. Затем духовку выключить, а запеканку не вынимать еще 10-15 минут.

Сверху натереть на крупной терке замороженное тесто, распределить равномерно. Выпекать творожную запеканку с ягодами в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. Затем духовку выключить, а запеканку не вынимать еще 10-15 минут.Готовую запеканку остудить, присыпать сахарной пудрой и подавать.

Готовую запеканку остудить, присыпать сахарной пудрой и подавать.Вкусная творожная запеканка с ягодами готова.

Вкусная творожная запеканка с ягодами готова.Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии