Борщ с килькой и фасолью

12 оценок

комментариев

Рецептов борщей существует множество. Я хочу предложить вам борщ с килькой и фасолью. Это постное блюдо получается очень-очень вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления борща с килькой и фасолью понадобится:

фасоль - 1 стакан;

килька в томате - 1 банка;

картофель - 3 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

свекла вареная или сырая - 1 шт.;

капуста белокочанная - 200 г;

паста томатная - 1 ст. л.;

томат домашний (сок томатный) - 1 стакан;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

специи для первых блюд - по вкусу;

сахар - 1 ст. л.;

вода - 3,5-4 литра;

масло растительное - 2-3 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Фасоль замочить в воде на ночь. Затем поместить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, варить на слабом огне до готовности (от 40 минут до 1,5 часов). Не солить. Фасоль готова, когда она остается еще целенькой, но уже мягкая. Долить в кастрюлю с фасолью горячую воду до первоначального объема, дать закипеть.

Шаг 2 из 7:

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3 из 7:

Добавить в кастрюлю с фасолью картофель. Варить 20-25 минут. Лук порезать, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить натертую на мелкой или средней терке свеклу. Перемешать и обжарить вместе с луком 5 минут, добавив сахар.

Шаг 4 из 7:

Далее добавить томатную пасту и влить томат. Перемешать и потушить все минут 5-6. Содержимое сковороды вылить в кастрюлю с картофелем и фасолью. Капусту нашинковать и также добавить в кастрюлю. Кипятить 8-10 минут.

Шаг 5 из 7:

Открыть банку с килькой в томате.

Шаг 6 из 7:

Выложить кильку в борщ. Добавить специи для первых блюд, черный молотый перец, досолить, если нужно, хорошо перемешать и кипятить борщ еще минут 5. После чего газ выключить.