Борщ с килькой и фасолью: 8 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (7)
Разделы (7)

5.0

12 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Автор рецепта

Елена Калинина

Рецептов борщей существует множество. Я хочу предложить вам борщ с килькой и фасолью. Это постное блюдо получается очень-очень вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления борща с килькой и фасолью понадобится:

фасоль - 1 стакан;

килька в томате - 1 банка;

картофель - 3 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

свекла вареная или сырая - 1 шт.;

капуста белокочанная - 200 г;

паста томатная - 1 ст. л.;

томат домашний (сок томатный) - 1 стакан;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

специи для первых блюд - по вкусу;

сахар - 1 ст. л.;

вода - 3,5-4 литра;

масло растительное - 2-3 ст. л.

Время приготовления: 2 ч

Количество порций: 6

Калорийность, белки, жиры, углеводы

98ккал

Калорийность

Белки

16%

3.3 г

Жиры

13%

2.7 г

Углеводы

71%

15.3 г

45%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Фасоль замочить в воде на ночь. Затем поместить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, варить на слабом огне до готовности (от 40 минут до 1,5 часов). Не солить. Фасоль готова, когда она остается еще целенькой, но уже мягкая. Долить в кастрюлю с фасолью горячую воду до первоначального объема, дать закипеть.

Шаг 2 из 7:

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3 из 7:

Добавить в кастрюлю с фасолью картофель. Варить 20-25 минут. Лук порезать, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить натертую на мелкой или средней терке свеклу. Перемешать и обжарить вместе с луком 5 минут, добавив сахар.

Шаг 4 из 7:

Далее добавить томатную пасту и влить томат. Перемешать и потушить все минут 5-6. Содержимое сковороды вылить в кастрюлю с картофелем и фасолью. Капусту нашинковать и также добавить в кастрюлю. Кипятить 8-10 минут.

Шаг 5 из 7:

Открыть банку с килькой в томате.

Шаг 6 из 7:

Выложить кильку в борщ. Добавить специи для первых блюд, черный молотый перец, досолить, если нужно, хорошо перемешать и кипятить борщ еще минут 5. После чего газ выключить.